一、西梅怎么看熟沒熟

西梅是一種很好吃的水果，一般多在每年的8-9月份開始上市，很多人喜歡吃西梅，不過西梅要吃熟一點(diǎn)的才好，不然會(huì)有點(diǎn)酸，那么購買西梅的時(shí)候，怎么看西梅熟沒熟呢？

1、看顏色

一般成熟度不夠的西梅顏色會(huì)比較淺，多呈青色或青黃色，而成熟的西梅外皮顏色會(huì)變深，根據(jù)品種有深紫色、藍(lán)紫色、紅色等顏色區(qū)別。

2、摸質(zhì)地

成熟度不高的西梅一般捏起來質(zhì)地比較堅(jiān)硬；而成熟的西梅外皮捏起來比較軟，而且富有彈性。

3、試口感

成熟度不夠的西梅由于有機(jī)酸含量較高，所以口感會(huì)比較生澀；而口感香甜滑軟的西梅才是成熟的西梅。

二、沒熟的西梅可以吃嗎

可以吃。

西梅沒有成熟的話，并不會(huì)產(chǎn)生有毒成分，而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)與成熟西梅并無太大差異，食用后沒什么影響；只是由于沒熟的西梅酸性物質(zhì)較多，所以口感會(huì)比成熟的西梅要酸澀很多，而且對口腔黏膜和胃腸壁的刺激性更大。

三、西梅不太熟能不能放熟

買回來的西梅如果吃起來比較酸，可能是沒有成熟導(dǎo)致的，如果不是特別熟的話，可以放幾天讓它放熟，一般放兩三天之后就會(huì)變熟，口感會(huì)變軟，味道也會(huì)變甜，如果想加快這個(gè)過程的話，可以用以下兩種方法：

1、可以在西梅中加入一些熟的水果來催熟，比如橘子、蘋果、香蕉之類的。

2、可以將西梅放入袋子中，將袋子口密封住，讓西梅散發(fā)出的乙烯能夠圍繞著乙烯，乙烯能加速西梅的成熟。

需要注意的是，西梅有充足的汁液、糖和薄皮，很容易被細(xì)菌污染，成熟度高的西梅尤其容易變質(zhì)，因此西梅放熟后要盡快吃掉，以免變質(zhì)。