黑棗什么時候成熟

黑棗是一種野生山果，名叫棗子，其實黑棗是一種柿子，顏色烏黑，它生長在氣候宜人，無污染源的山區(qū)，純屬綠色食品，僅分布于中國北方地區(qū)，主要分為有核和無核兩種，無核的黑棗吃起來更甜，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗是在10-11月成熟，一般要等到11月黑棗自然風(fēng)干后再采摘。

黑棗采摘時間

黑棗收獲季節(jié)在10-11月份，成熟黑棗像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚實，核果較小，剛成熟的時候是很澀的，這時候一般不采摘，但是等霜降過后，黑棗的果實就會變成黑色，而且它在枝頭會自然風(fēng)干，這時候再進(jìn)行采摘，摘下來之后就像果干一樣。

黑棗的功效與作用

1、黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津，是傳統(tǒng)補腎食品“黑五類”之一。

2、黑棗最大的營養(yǎng)價值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

3、黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

4、黑棗維生素C含量高，維生素C具有促成膠原蛋白的合成、維護微小血管功能、預(yù)防牙齦萎縮、減輕動脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌癥等功效。

5、黑棗有很高的藥用價值，多用于補血和調(diào)理，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。