清香型白酒是中國(guó)傳統(tǒng)白酒的一種香型，是用高粱等谷物，大麥和豌豆為主原料，經(jīng)過(guò)清蒸清糟釀造、固態(tài)發(fā)酵、二次清蒸等工序制成的白酒，以清、正、甜、凈、長(zhǎng)著稱。清香型白酒清澈干凈，無(wú)其他雜質(zhì)和異味，喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣，簡(jiǎn)單、純粹，可以享受到原汁原味，淡雅自然的酒味，因此在白酒市場(chǎng)上備受歡迎。 詳細(xì)>>

不是。

常說(shuō)的勾兌酒是使用食用酒精和香精等混合調(diào)配而成的白酒，清香型白酒是純糧食酒，不屬于勾兌酒的范疇。不過(guò)清香型白酒在釀造過(guò)程中，會(huì)經(jīng)過(guò)勾調(diào)的工藝處理，在勾調(diào)過(guò)程中，會(huì)根據(jù)酒的口感和香氣特點(diǎn)，精確調(diào)整各個(gè)批次酒的比例，以實(shí)現(xiàn)口感的平衡和香氣的協(xié)調(diào)。 詳細(xì)>>

清香型白酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2-2022），該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存，適用于清香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

除了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，據(jù)買購(gòu)_網(wǎng)編輯了解，清香型白酒還有一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如《固態(tài)法小曲清香型白酒原酒》（T/CBJ 004-2016）、《小曲清香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（DB51/T 2948-2022）。 詳細(xì)>>

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，清香型白酒的酒精度在21.0～69.0區(qū)間范圍內(nèi)，并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，不同廠家生產(chǎn)的清香酒度數(shù)有所不同，不過(guò)考慮到清香型白酒中所含的香味成分較少，清香型白酒度數(shù)不宜過(guò)低，市面上常見(jiàn)的清香型白酒度數(shù)通常在50～55度左右。詳細(xì)>>