一、鯪鯽魚是海魚嗎

鯪鯽魚是海魚，主要生活在海洋中，是沿海地區(qū)產(chǎn)量非常大的海魚品種。鯪鯽魚是春季海鮮市場上特別常見的小海魚，因其皮下脂肪豐富，煎或烤后油脂會(huì)冒出來，肉質(zhì)香而不腥。個(gè)頭不大，皮比較厚實(shí)，身上的小細(xì)刺比較多。這種魚的個(gè)頭不大，皮比較厚實(shí)，身上的小細(xì)刺比較多，因此價(jià)錢實(shí)惠。

二、全國哪里的鯪鯽魚有名

鯪鯽魚也被叫作“青皮子”，青皮子魚學(xué)名鯪鯽魚，是鯉形目、鯉科。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍?？谙挛?，上下頜的前方具角質(zhì)化邊緣，適于刮取水底附著物。在天然水體中，鯪魚會(huì)舐刮水底巖石等物體上的附著生物（如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機(jī)物質(zhì)。

鯪鯽魚的魚鱗特別厚，魚身上都是小細(xì)刺，不過刺多的魚一般肉質(zhì)都鮮香，鯪鯽魚正是如此。

鯪鯽魚一般都是遠(yuǎn)洋捕撈而來的，這種魚的皮下脂肪特別厚，因此特別適合煎或烤來食用，經(jīng)過煎烤的鯪鯽魚滋啦啦地冒油，吃起來鮮香可口，一點(diǎn)魚腥味都沒有。