馬來(lái)族吃什么主食

1、椰漿飯

用椰漿和斑斕葉煮成的米飯，散發(fā)著濃郁的椰香。搭配上炸花生、水煮蛋、江魚(yú)仔、黃瓜片以及一勺香辣的甜辣醬，看似簡(jiǎn)單的組合，卻有著獨(dú)特的風(fēng)味，椰漿飯可以用香蕉葉包裹，不僅增添了一份清香，也讓這道美食更具特色。

2、藍(lán)花飯

藍(lán)花飯的藍(lán)色是從一種叫“Bunga Telang”的花榨出來(lái)的純天然花汁，并加入白米和幾種香料一起烹制而成，配菜多樣化，必須搭配新鮮的蔬菜如黃瓜、豆芽、卷心菜、薄荷葉等，再淋上特制辣椒醬，搭配炸雞腿、烤雞、炸魚(yú)、蝦片、咸鴨蛋和其他配菜一起食用。

3、黃姜飯

黃姜飯做成寶塔造型，色彩鮮艷、香氣撲鼻，米飯經(jīng)過(guò)椰漿和黃姜的煮制，呈現(xiàn)出迷人的金黃色，搭配上香脆的煎蛋、腌黃瓜、辣味參巴醬以及多樣的配料，風(fēng)味濃郁，充滿異域風(fēng)情。

馬來(lái)族特色美食有哪些

1、沙爹

沙爹以牛肉、羊肉或雞肉切成小塊，用特制的香料腌制后，串在竹簽上烤制而成?？竞玫纳车珴山瘘S，散發(fā)著誘人的香氣。吃的時(shí)候搭配上用花生、椰漿等調(diào)料制成的濃郁沙爹醬，再加上新鮮的洋蔥和黃瓜片，口感豐富，甜辣交織。

2、肉骨茶

肉骨茶以帶肉的骨配合多種中藥熬成的湯底，香氣濃郁，具有獨(dú)特的藥膳風(fēng)味。通常搭配米飯或油條一起食用，既能品嘗到豬肉的鮮嫩，又能感受到中藥的滋補(bǔ)功效。肉骨茶有福建派和潮州派等不同的做法，各有特色。

3、叻沙

肉骨茶主要分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種，前者以濃郁的咖喱和椰漿為湯底，后者則以酸辣的亞參醬為特色。叻沙的配料豐富，有粗米粉、魚(yú)片、蝦、豆腐泡等，再加上檸檬草、姜花等香料，酸、甜、咸、辣四種味道完美融合，每一口都充滿了層次感。

4、水果啰惹

肉骨茶是一道特色水果沙拉，將各種水果，如芒果、菠蘿、黃瓜等切成小塊，加入蝦膏、糖、辣椒、酸桔汁等調(diào)料拌勻。水果的清甜與調(diào)料的酸辣相互融合，口感清爽，開(kāi)胃解膩，是馬來(lái)族喜愛(ài)的小吃。

5、拉茶

拉茶將紅茶和牛奶混合，通過(guò)反復(fù)拉制，使茶和奶充分融合，形成細(xì)膩的泡沫。拉茶口感絲滑，茶香與奶香相互交織，香甜可口，是馬來(lái)族早餐或下午茶的常見(jiàn)選擇。