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燒烤是大家都喜歡的美食，不少燒烤商家采用的烤法是用錫紙的啞光面包裹食材，然后鋪在烤架上進(jìn)行燒烤，但是，也有很多人都疑問，錫紙烤的東西真的健康嗎？會(huì)有毒嗎？實(shí)際上，現(xiàn)在使用的錫箔紙基本上是食品級(jí)鋁箔紙，不含鉛、錫等元素，鋁的熔點(diǎn)高，燒烤時(shí)一般也不會(huì)析出金屬鋁，只要注意燒烤時(shí)不要添加酸性水果即可。下面來了解錫紙燒烤的做法吧。

烘焙紙、錫箔紙、油紙都可以用來包裹食物，很多朋友弄不清它們之間的區(qū)別，其實(shí)它們是存在一定差別的，主要體現(xiàn)在用途方面。烘焙紙和油紙材質(zhì)較軟，主要用于烘焙食品，錫箔紙材質(zhì)硬挺，更多用于燒烤食品，不過有時(shí)錫箔紙也可用于烘焙食品，例如烘焙期間加蓋錫紙防止食物上色過深等。油紙是烘焙紙的一種，不過存在不耐高溫的缺點(diǎn)。下面來了解一下烘焙紙、錫紙和油紙的區(qū)別吧。

烤肉紙是紙上烤肉必備的工具，它的作用是防止食物粘連在烤盤上，并且衛(wèi)生美觀，方便清理。烤肉紙是由木漿雙面涂以硅樹脂制成的，適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物，在大型商場超市或網(wǎng)上都很容易買到。使用烤肉紙時(shí)直接將烤肉紙鋪在電烤爐上，刷一層底油，然后放上食材烤制即可?？救饧埡蜔惧a紙并不是一樣的，它們?cè)谟猛痉矫嬗幸欢▍^(qū)別。下面來了解一下烤肉紙吧。

我們?cè)谟每鞠淇局剖称窌r(shí)，常用錫紙來輔助烤制，這是因?yàn)殄a紙傳熱快，可幫助食材均勻散熱，防止食物烤焦及油脂弄臟烤箱，因此烤制油脂較多或不容易熟的食材通常用錫紙?？鞠溴a紙有兩種用法，一種是包裹烤盤，另一種是包裹食材，兩種通常一起使用，不過要注意的是，烤箱錫紙屬于一次性用品，使用完畢后就應(yīng)該丟棄，不宜重復(fù)使用。下面來了解一下烤箱錫紙吧。

有烤箱的家庭一般都會(huì)準(zhǔn)備錫箔紙，錫紙是輔助烤箱烤制食物的最佳拍檔，一般來說，厚度在0.025mm即25微米以下的就可稱之為錫箔紙，家庭用的錫箔紙厚度一般在10微米-20微米左右，如果沒有特殊要求，一般超市里購買的錫紙都可以滿足要求。購買錫紙時(shí)要通過正規(guī)渠道購買，注意看錫紙的表面，摸錫紙的手感，注意錫紙的外包裝和細(xì)節(jié)。下面來了解一下家用錫紙?jiān)趺催x吧。

錫箔紙又名鋁箔紙、錫紙，是一種膜狀金屬紙，過去錫箔紙多用錫制作，不過純錫箔紙存在材質(zhì)過硬，制作的食物帶有錫味的缺點(diǎn)，因此已逐漸被鋁箔紙所取代，只是習(xí)慣上仍然將鋁箔紙稱為錫箔紙或錫紙。除了燒烤食物以外，錫箔紙的用途還非常廣泛，例如烘焙食品、增強(qiáng)WiFi信號(hào)、磨剪刀、美發(fā)、去污、制作冥錢等。下面來了解一下錫箔紙的作用吧。

錫箔紙有工業(yè)用錫紙和食品用錫紙兩種，家庭常用的錫紙一般是用來輔助烤箱烤制食品，因此選用的是食品級(jí)錫紙，食品級(jí)錫紙的安全性較高，不含鉛、錫等物質(zhì)，通常由金屬純鋁壓延制成，不過要注意避免購買到含鉛量超標(biāo)的錫箔紙。食品錫紙?jiān)诒４娌划?dāng)或過期的情況下會(huì)變色，這是因?yàn)殇X與氧氣反應(yīng)生成了氧化鋁，變色的食品錫紙就不要用了，建議直接丟棄。下面來了解一下食品錫紙吧。

許多朋友愛吃烤魚，一般烤魚用錫紙包裹后再進(jìn)行烤制保留原汁原味，味道更鮮美，也能避免烤焦，錫紙烤魚的做法并不難，先將魚腌制好，然后放在烤盤上，刷一層油，淋上調(diào)好的味汁，然后根據(jù)魚的大小放入烤箱中進(jìn)行烤制即可。錫紙烤魚用的魚一般是肉質(zhì)比較軟且細(xì)膩、魚刺比較少的魚，如草魚、多寶魚、鱸魚、鯉魚等。下面來了解一下錫紙烤魚怎么做好吃吧。

錫紙牛肉憑借鮮嫩有嚼勁的口感和獨(dú)特的風(fēng)味受到了許多朋友的喜愛，錫紙牛肉的做法很簡單，平時(shí)在家中用烤箱就可以制作出來，制作時(shí)先將牛肉處理、腌制，然后在烤盤上鋪上錫紙、調(diào)味料、牛肉，再給牛肉表面蓋一層錫紙，放入烤箱烤制即可；也可以先將牛肉炒熟后再放入烤箱烤制。錫紙牛肉的溫度和時(shí)間都要控制好，菜肴才好吃，下面來了解一下錫紙牛肉如何控制溫度時(shí)間吧。

烤肉是許多朋友愛吃的一種食物，在家里用烤箱烤肉既方便又健康，不過在家中用烤箱烤肉通常會(huì)用到錫箔紙，實(shí)際上錫箔紙并不是烤箱烤肉的必需用品，不過錫箔紙烤肉能避免清洗烤箱的麻煩，還能輔助烤肉避免肉質(zhì)太干、不熟，因此通常會(huì)用錫紙烤肉，如果家中錫箔紙用完了或者沒有錫紙的話也可以用油紙或食品級(jí)牛皮紙臨時(shí)代替使用。下面來了解一下烤箱錫紙烤肉怎么做吧。

蒸饅頭時(shí)會(huì)在底部墊一層蒸籠布來避免饅頭被蒸籠的水汽弄濕，也能防止饅頭粘鍋，那么沒有蒸籠布怎么辦呢？沒有蒸籠布的話可以用烘焙紙來臨時(shí)代替，也能起到同樣的效果，不過要注意的是，烘焙紙由于不透氣，使用不當(dāng)?shù)那闆r下可能會(huì)導(dǎo)致蒸汽泄漏影響?zhàn)z頭的質(zhì)量。不用烘焙紙的話也可以考慮用紗布、食品用硅膠墊、保鮮膜等代替，或者直接在蒸籠上刷一層油。下面來了解一下烘焙紙蒸饅頭的知識(shí)吧。

在家中用錫箔紙和電烤箱制作一道烤雞，干凈衛(wèi)生又好吃，錫紙烤雞的做法并不難，不過要花費(fèi)較長的時(shí)間，首先要選用較嫩的雞，腌制好后用錫紙包裹好，擺在烤盤上，再放入烤箱進(jìn)行烤制即可，烤制的時(shí)間和溫度一般是上下火150 ℃烤1小時(shí)，然后調(diào)到170℃再烤20分鐘上色即可，這一時(shí)間可以參考，具體的時(shí)間和溫度可以根據(jù)烤箱的容積和自己的口味進(jìn)行調(diào)整。下面來了解一下錫紙烤雞的做法吧。

空氣炸鍋是一種實(shí)用的家庭用工具，它的特點(diǎn)是不用油也可以制作出油炸食品的口感，一般用空氣炸鍋炸食物時(shí)，給食材包裹上一層鋁箔紙?jiān)俜湃肽芷鸬绞故巢氖軣岣鶆?、防止食物烤焦、方便使用后清理等作用，不過鋁箔紙放在空氣炸鍋里會(huì)因?yàn)殇X箔紙的隔熱性導(dǎo)致烹飪時(shí)間變長，并且鋁箔紙?zhí)窨赡軙?huì)影響口感，不過空氣炸鍋用錫紙是安全的，因?yàn)殇X箔紙熔點(diǎn)高，不用擔(dān)心會(huì)著火。下面來了解一下空氣炸鍋能不能放錫紙吧。

錫紙花甲粉又名錫紙花甲米線，是一道用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的鮮味十足的美食，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，是一道低熱能、高蛋白的美食，一般人群均可食用，還有一定的食療效果。錫紙花甲粉的做法并不難，將花甲和米線處理好后放入錫紙碗中，放在火上煮熟即可，下面來了解一下錫紙花甲粉的做法吧。