一、烤魚(yú)店怎么搞活動(dòng)才能吸引顧客

1、烤魚(yú)店的贈(zèng)品促銷(xiāo)宣傳

烤魚(yú)店開(kāi)業(yè)的當(dāng)天，商家可以準(zhǔn)備一些小禮品，比如說(shuō)印著自己店名的雨傘、杯子或者是帆布的購(gòu)物袋，像這種大家日常都會(huì)使用到的東西，顧客拿回家會(huì)用得到，在他使用的過(guò)程中，其實(shí)也就是一次宣傳。

2、烤魚(yú)店的點(diǎn)贊送菜活動(dòng)

大家在吃烤魚(yú)的時(shí)候，也會(huì)點(diǎn)一些涮菜，這部分菜品的成本不是很高，所以商家就可以從這里入手來(lái)做一些贈(zèng)送活動(dòng)，比如說(shuō)編輯烤魚(yú)店相關(guān)信息發(fā)送至朋友圈獲得多少個(gè)點(diǎn)贊，就可以免費(fèi)贈(zèng)送顧客一盤(pán)蔬菜，或者是飲料，這對(duì)商家和顧客而言是一次雙贏，顧客可以獲得免費(fèi)的菜品，商家也可以獲得一次宣傳的機(jī)會(huì)，許多十大品牌烤魚(yú)店也會(huì)用這種營(yíng)銷(xiāo)方式。

3、烤魚(yú)店的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)

現(xiàn)代人對(duì)每天吃什么都很犯愁，尤其是聚會(huì)的時(shí)候，不知道該約大家吃點(diǎn)什么，就會(huì)拿出手機(jī)在一些團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上進(jìn)行查詢(xún)，不僅可以知道周邊有哪些不錯(cuò)的餐廳，而且價(jià)格也很實(shí)惠，所以新開(kāi)的烤魚(yú)店就可以加入這些平臺(tái)，并且多推出一些比較實(shí)惠的套餐。

4、烤魚(yú)店的代金券活動(dòng)

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，留住回頭客是一件很重要的事，回頭客越多就越說(shuō)明味道好，久而久之還會(huì)形成自己的品牌，針對(duì)這一點(diǎn)，小編給大家提供的方法是，可以根據(jù)顧客買(mǎi)單的金額，贈(zèng)送一些適量的代金券，這樣顧客在下次吃飯的時(shí)候，就會(huì)優(yōu)先考慮這家店。

5、烤魚(yú)店的優(yōu)惠套餐

擔(dān)心有很多顧客在點(diǎn)菜的時(shí)候都很猶豫，不知道該點(diǎn)多少，害怕浪費(fèi)又害怕不夠吃。針對(duì)這點(diǎn)，商家可以設(shè)置一些比較優(yōu)惠的套餐來(lái)供顧客選擇，這樣做不僅會(huì)讓顧客感到方便，同時(shí)也給商家機(jī)會(huì)優(yōu)化自己的菜品，畢竟只有商家知道自己的菜品口味搭配哪些食物更美味。

6、烤魚(yú)店的降價(jià)促銷(xiāo)

當(dāng)遇到一些行業(yè)里的惡性競(jìng)爭(zhēng)，或者是烤魚(yú)店的淡季時(shí)，商家可以考慮對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一些降價(jià)，至于降價(jià)的幅度，需要商家自己權(quán)衡，通常情況下20%~30%就可以了，降價(jià)范圍要么選擇針對(duì)一些單品降價(jià)，要么就是整體降價(jià)。

二、烤魚(yú)連鎖店怎么經(jīng)營(yíng)

1、注重品牌

首先，讓自己店形成一個(gè)品牌。如果店鋪?zhàn)龅暮?，要去把自己的店名注?cè)成商標(biāo)，這個(gè)可以找一些商標(biāo)代理的公司去注冊(cè)，服務(wù)費(fèi)大概在三四千左右，不同的地區(qū)收費(fèi)有不同，僅供參考。自己的店名注冊(cè)成商標(biāo)之后，別人就不敢輕易仿冒使用。

2、注冊(cè)商標(biāo)

商標(biāo)注冊(cè)好之后，就可以授權(quán)給別人使用，使用了你的品牌，就成為了你的連鎖店面之一，可以和合作的人協(xié)商好品牌使用的費(fèi)用，這樣，就可以在連鎖店的經(jīng)營(yíng)模式中增加自己的收益。

3、技術(shù)傳授

成為了你的連鎖店，你就要傳授技術(shù)給對(duì)方，最少要保證烤魚(yú)的口味和你店面的一樣，全心全意的幫人開(kāi)好店，他成功了，你的收益才會(huì)更多，這是個(gè)互惠互利的過(guò)程。

4、設(shè)備采購(gòu)

店內(nèi)的設(shè)備采購(gòu)，要和你的店面最好保持一致，這樣能保持口味的統(tǒng)一之外，還能給合作者省去另外選購(gòu)設(shè)備的麻煩，節(jié)約開(kāi)店周期，早開(kāi)業(yè)，早盈利。

5、店面裝修

店面裝修也要和你的店保持同樣的風(fēng)格，這樣才算是連鎖經(jīng)營(yíng)。所謂連鎖，就是成功經(jīng)驗(yàn)的直接復(fù)制，包括裝修風(fēng)格，統(tǒng)一風(fēng)格才能形成品牌優(yōu)勢(shì)，也能讓顧客認(rèn)出這就是那家口味很棒的店。

6、日常營(yíng)銷(xiāo)技巧傳授

對(duì)于你的店而言，可能是不懂餐飲運(yùn)營(yíng)的，日常營(yíng)銷(xiāo)對(duì)一個(gè)店的生死存亡起著很關(guān)鍵的作用，因此，關(guān)于店內(nèi)經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)的技巧，也要及時(shí)的進(jìn)行傳授，畢竟烤魚(yú)連鎖店經(jīng)營(yíng)的好，會(huì)幫你進(jìn)行宣傳，連鎖店才會(huì)越來(lái)越多。