鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值是可以對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在鴨肉，而且鴨的各個(gè)部位也很美味營養(yǎng)價(jià)值高，如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補(bǔ)血行水的鴨翅、補(bǔ)充鈣質(zhì)的鴨架、益氣補(bǔ)虛鴨脖子、健脾開胃的鴨肫鴨胗等，這些營養(yǎng)價(jià)值高的鴨的部位美味垂涎，回味十足，是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個(gè)部位好吃？下面為詳細(xì)揭曉鴨肉哪個(gè)部位最好吃，從頭到腳都吃出花啦。

鴨架湯，湖南省傳統(tǒng)的名菜，屬于湘菜系。此菜鮮香適口，咸中帶甜。鴨架湯以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補(bǔ)虛作用尤著，湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生肌。其具養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)中和胃之效，并可提供人體各種營養(yǎng)物質(zhì)。那么你知道如何制作鴨架湯嗎？接下來就和小編一起看看相關(guān)介紹吧。

椒鹽鴨舌是由鴨舌等制作的食物，口味麻辣，不少人都喜歡吃。那么你知道如何制作椒鹽鴨舌嗎？首先要準(zhǔn)備好材料，包括青辣椒1個(gè)、紅辣椒1個(gè)鴨舌250、白砂糖適量、椒鹽適量、大蒜三瓣、淀粉適量、蔥兩根、干辣椒5個(gè)、鹵料一小包。然后，就是洗鴨舌，記住多洗幾遍。然后進(jìn)行鹵制，20分鐘后把它倒出瀝干水。加入淀粉水里面，反復(fù)的沾上淀粉水...下面來看詳細(xì)介紹。