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★★★

沈陽(yáng)十大好吃的夜宵

沈陽(yáng)十大宵夜美食排名到沈陽(yáng)必吃的10種夜市美食小吃

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沈陽(yáng)是遼寧省會(huì)、東三省知名城市，這里擁有豐富的夜宵文化，沈陽(yáng)還有“雞架之城”的稱(chēng)呼，那么沈陽(yáng)好吃的夜宵有哪些呢？比較知名的有雞架、餃子、吊爐餅、餡餅、冷面、熏肉大餅、泥爐燒烤、沈陽(yáng)小土豆、白肉血腸、馬燒麥等。下面是MAIGOO網(wǎng)小編整理的沈陽(yáng)夜宵十大排名，一起來(lái)看看沈陽(yáng)夜宵特色吧。

01

雞架

綜合指數(shù)：91.5

02

老邊餃子 遼寧十大小吃

綜合指數(shù)：90.4

03

吊爐餅 沈陽(yáng)十大小吃

綜合指數(shù)：88.8

04

海城餡餅 沈陽(yáng)十大小吃

綜合指數(shù)：87.4

05

西塔大冷面 沈陽(yáng)十大小吃十大好吃的冷面

綜合指數(shù)：85.9

06

熏肉大餅 沈陽(yáng)十大小吃

綜合指數(shù)：84.1

07

泥爐燒烤

綜合指數(shù)：82.7

08

沈陽(yáng)小土豆

綜合指數(shù)：81.3

09

白肉血腸

綜合指數(shù)：80.0

10

馬燒麥

綜合指數(shù)：78.0
- 殺豬菜
- 牛肚鍋
- 燉牛肉

沈陽(yáng)十大好吃的夜宵榜單，是Maigoo小編主要依據(jù)沈陽(yáng)市夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/交流。為我喜歡的投票>>

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沈陽(yáng)十大好吃的夜宵

1、雞架

雞架是沈陽(yáng)最受歡迎的夜宵，作為全國(guó)最大的雞架消耗中心，沈陽(yáng)被稱(chēng)為“雞架之城”。雞架的做法包括烤雞架、烀雞架、熏雞架、煮雞架、拌雞架、鐵板雞架、炒雞架、炸雞架等，在沈陽(yáng)的夏天夜宵攤市場(chǎng)里，每家夜宵攤都有雞架這個(gè)菜品，可以說(shuō)是雞架泛濫，隨處可見(jiàn)，吃的人更多。雞架是帶有少許肌肉的雞骨頭，吃起來(lái)別提多美味了，來(lái)上一瓶啤酒會(huì)更好，“啃雞架，喝老雪”成為了沈陽(yáng)人的一種生活方式。【詳細(xì)>>】

2、老邊餃子

遼寧十大小吃

餃子是沈陽(yáng)著名小吃，將絞碎的豬肉煸炒后，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃，在夜市中隨處可見(jiàn)。老邊餃子是沈陽(yáng)餃子的代表，選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮，以精粉為皮，包餡而成，可蒸、可煮、可煎、可烤，有幾十個(gè)品種，皮薄餡飽，鮮香味美，油潤(rùn)不膩。餡料還會(huì)根據(jù)時(shí)令進(jìn)行調(diào)整，初春選韭菜、大蝦配餡，味鮮溢口；盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩；深秋選油椒、蕓豆、黃瓜、甘蘭配餡，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配餡，松散鮮香。【詳細(xì)>>】

3、吊爐餅

沈陽(yáng)十大小吃

楊家吊爐餅是遼寧沈陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，用溫水和面，餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐，成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。楊家吊爐餅是沈陽(yáng)有名的夜宵之一，用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹制，添湯勾芡，澆于雞蛋糕上，呈花帽形，然后將雞肉撕成細(xì)絲置于上端，吃餅佐之，別有風(fēng)味，鹵鮮糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好，是不可錯(cuò)過(guò)的美食。【詳細(xì)>>】

4、海城餡餅

沈陽(yáng)十大小吃

沈陽(yáng)最有名的餡餅是海城餡餅，是夜市中的常客。海城餡餅其外皮薄、酥、嫩，內(nèi)餡種類(lèi)繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮、香著稱(chēng)，餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口，備有八寶粥佐之，清爽可口，風(fēng)味別樣。maigoo小編了解到，沈陽(yáng)夜市中的海城餡餅，通常是蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜。【詳細(xì)>>】

5、西塔大冷面

沈陽(yáng)十大小吃十大好吃的冷面

冷面是朝鮮族的民間傳統(tǒng)面食，在東三省非常受歡迎，自然也位列沈陽(yáng)十大好吃的夜宵之一。冷面一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等，食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯，其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。冷面一般選擇蕎麥面，蕎麥粉營(yíng)養(yǎng)豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用；此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作過(guò)程中不添加任何添加劑，被稱(chēng)為純綠色健康食品。

6、熏肉大餅

沈陽(yáng)十大小吃

熏肉大餅本是吉林四平的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，后在東三省傳播流行，在沈陽(yáng)夜市中非常常見(jiàn)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食，再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。熏肉大餅皮面金黃、圓如滿(mǎn)月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香，熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。【詳細(xì)>>】

7、泥爐燒烤

泥爐燒烤是東北燒烤的特色，烤制的工具為一個(gè)盛炭火的泥爐子，上面架上一塊鐵絲網(wǎng)，一盤(pán)嫩牛肉下去，火騰的一下就起來(lái)了，伴隨著“滋滋滋”的美妙聲音，一塊塊肉片就熟透了，蘸上秘制香料，入口那叫一個(gè)爽；烤腰子個(gè)大肥美，帶點(diǎn)兒血絲的更美味；口蘑也是必點(diǎn)菜品，將口蘑一個(gè)個(gè)的翻過(guò)來(lái)烤上幾分鐘，中間就會(huì)出現(xiàn)一汪蘑菇汁，拿起來(lái)先喝掉中間的汁水再吃這個(gè)蘑菇，鮮美無(wú)比，一口咬下去只感覺(jué)香氣撲鼻而來(lái)；辣白菜算是吃燒烤的佳配，吃得油膩了來(lái)一口，酸辣可口又解膩，還有一種吃法就是鋪錫紙里放泥爐上烤一下再吃，會(huì)有不一樣的感覺(jué)。

8、沈陽(yáng)小土豆

沈陽(yáng)夜宵有什么好吃的？不得不提沈陽(yáng)小土豆，新鮮的小土豆搭配尖椒和肉，在油鍋中先將配料爆香，然后加入肉塊翻炒，接著放入土豆，加入清水燜燒40分鐘左右，等湯汁變少且濃郁時(shí)，加入尖椒和香菜繼續(xù)燜20分鐘即可，出鍋的小土豆香味四溢，非常美味，幾乎是夜市中人手一碗的標(biāo)配。土豆越小越好吃，大土豆的味道不好，小小的一個(gè)一口一個(gè)，軟糯的土豆吸飽了肉汁，讓人非常滿(mǎn)足。【詳細(xì)>>】

9、白肉血腸

白肉血腸名聞東北的地方菜，在沈陽(yáng)的夜市里也很常見(jiàn)。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，肉片略呈卷狀，肥而不膩，肉爛香醇；血腸明亮，味美鮮嫩，食時(shí)佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料更加醇香鮮嫩，風(fēng)味絕倫。相信大家都聽(tīng)過(guò)《東北人都是活雷鋒》，據(jù)maigoo小編了解，最后一句說(shuō)：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。【詳細(xì)>>】

10、馬燒麥

沈陽(yáng)夜市中的燒麥的口味很多，除羊肉牛肉燒麥之外還有素三鮮燒麥。沈陽(yáng)有很多家燒麥，基本都不會(huì)太差的，其中馬燒麥不可錯(cuò)過(guò)，采用開(kāi)水燙面，大米粉作撲粉，選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時(shí)留大纓，有面皮透亮，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好的特點(diǎn)。記住燒麥一定要趁熱吃，這樣才是最好吃的時(shí)候，燒麥入口是濃濃的香味，肉本身的香加上外皮的面香味，二者融為一體，皮薄餡足的燒麥香而不膩，每一口都特別滿(mǎn)足。

地址：遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)小北門(mén)里正陽(yáng)街路西

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