一、燒雞怎么做好吃

燒雞是一道中華傳統(tǒng)風味菜肴，具有肉鮮味美、肥而不膩、爛而不散等特點，家常燒雞的做法很簡單：將雞仔洗凈放鍋煎炸至表面金黃，撈出備用，然后處理配料，蔥切段，姜切片，蒜切丁，熱鍋下油，將蔥段、姜片、蒜丁爆香，再加入蠔油、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香炒香后，添加清水、老抽、生抽、白糖、味精，大火燒開。最后放入炸好的雞仔，蓋蓋兒小火燉40分鐘，一道簡單易做的家常燒雞就制作完成了。

二、燒雞公的做法

燒雞公是用公雞、青椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，廣泛流行于川渝一帶，制作時先處理雞肉：雞切塊放入鍋中煮10分鐘左右，煮出臟東西；然后腌制雞肉，醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子里腌一個小時左右。起鍋加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋底料，再放入辣椒干；煮雞的同時處理好配菜，將洋蔥、芹菜、青椒、香菜洗凈切碎，黃豆芽洗凈泡發(fā)。雞肉煮二十分鐘后加入芹菜和黃豆芽，再煮十分鐘，加入洋蔥和青辣椒，最后再煮十分鐘，關火加入香菜即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創(chuàng)業(yè)人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據(jù)加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優(yōu)質燒雞品牌加盟，避免上當受騙。

四、燒雞的營養(yǎng)價值及功效

燒雞中的蛋白質的含量比例較高，種類多且消化率高，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，具有健脾、強胃、補血養(yǎng)生的功效，可補益氣血，強壯身體，健腦益智，適用于身弱乏力、腦力不佳者及腦力勞動者，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。