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菠菜豬肝湯的做法 菠菜豬肝湯的家常做法

菠菜豬肝湯的做法：
【主料】菠菜1把、豬肝250克
【輔料】色拉油少許、食鹽適量、姜適量、白醋適量

步驟：

1.豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止；

2.菠菜清洗干凈，切成兩段；生姜刮皮后切成姜絲；

3.燒一鍋開水，放進(jìn)菠菜焯水；

4.撈出菠菜，放進(jìn)涼水中浸泡；

5.重新燒開一鍋水，水開后，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油；

6.豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

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