導(dǎo)語:藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能,營養(yǎng)成分高。其中,由于藍(lán)莓富含花青素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強(qiáng)化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究,經(jīng)常食用藍(lán)莓制品,還可明顯地增強(qiáng)視力,消除眼睛疲勞。
藍(lán)莓酸奶的做法:
【主料】牛奶1000克
【輔料】藍(lán)莓果醬4茶匙、酸奶菌粉1克
步驟:
1.把牛奶煮開后晾涼至30--40度之間;
2.加入菌粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入瓶中,蓋蓋;
3.把裝牛奶的瓶子放入保溫鍋中,保溫發(fā)酵7--8小時(shí);
4.發(fā)酵好的酸奶,盛入碗中;
5.加入藍(lán)莓果醬,稍微攪拌,即可享用。