導(dǎo)語(yǔ):豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí),除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外,豆?jié){還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
混合豆?jié){的做法:
【主料】黑豆40g、黃豆40g
【輔料】冰糖適量
步驟:
1.食材:黑豆、黃豆;
2.將黑豆和黃豆用清水洗凈,用清水浸泡一整夜;
3.將浸泡的水倒掉,再次洗凈黑豆和黃豆;
4.將黑豆和黃豆放入攪拌器容器內(nèi),倒入適量的清水;
5.攪拌成汁,倒入鍋中,撈去泡沫,蓋鍋蓋,大火煮滾;
6.煮滾后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;
7.加入適量的冰糖,煮到冰糖溶化,即可。