面筋性涼寒，富有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對于面色蒼白，神疲無力癥狀的人有很好的治療功效；面筋能和中人體的勞熱，和筋養(yǎng)血，具有止渴的功效；面筋富含麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)，屬于低脂肪，低熱量，低糖食品，適合減肥的人食用。素燒面筋怎么做？
做法
- STEP 01
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面筋切小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈；
- STEP 02
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花生油涼油放入花椒、八角、姜絲，慢火炸香；放入面筋塊；
- STEP 03
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將面筋塊小火煎炸至四面金黃；放入黑木耳、香菇翻炒；
- STEP 04
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加入冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻；
- STEP 05
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加入一小碗水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻即可。
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