山楂糕的做法：

【主料】山楂450g、冰糖220g、白糖100g、水適量

步驟：

1、食材備好；

2、山楂去核沖洗干凈；

3、冰糖，白糖，山楂一起放入鍋里；

4、加水抹過山楂，不需要太多的水稍微掩住點就行；

5、加蓋煮開；

6、大火煮開用勺子時常攪拌，湯汁粘稠時轉(zhuǎn)小火熬至濃稠；

7、用料理棒打成醬汁，喜歡顆粒感的直接用勺壓碎就行；

8、倒進保鮮盒里凝固定型，大約1-2小時。凝固時間的長短和裝盒的厚度有關(guān)；

9、吃山楂糕啦；

10、自然凝固定型的不用冷藏啦！

小竅門

山楂糕熬至時間的長短和加水量有關(guān)，加的水多就要多熬一會，一直熬到比果醬還要濃稠一點時能裝盒定型了。