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筍絲雪菜的做法 怎么做筍絲雪菜才好吃

導語:筍絲雪菜是一款非常適合夏季的下飯菜,酸味適中,加入春筍口感清脆。本次小編教大家制作這道筍絲雪菜,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!

筍絲雪菜的做法:

【用料】:春筍 300克;雪菜 100克;生抽;鹽;剁辣椒;蔥;油;

步驟:

1、春筍切絲 過水燙一下即可撈出。

2、剁辣椒切丁,蔥白切成小段備用。

3、鍋中放油,燒熱后下入蔥炒香,然后放入剁椒,直到炒出辣味。

4、將雪菜放入鍋中,改小火煸炒出香味后倒入筍絲。

5、放入生抽,嘗一下味道,如果不夠咸再加入少量鹽。

6、翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、菜譜中用的是袋裝春筍,包裝中含有檸檬酸,所以要用水焯一下。但是時間不可過長,不然春筍就不脆不好吃了。炒的過程也一樣,要快一點。

2、剁椒的量可以根據(jù)自己口味調(diào)整,也可以忽略。

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