星空棒棒糖的做法:
【用料】:珊瑚糖、艾素糖 100克;糯米紙圖片 5片;色素 一瓶;紙棒 5根;包裝袋 5個(gè);扎絲 5根;
步驟:
1、第一步當(dāng)然是熬糖啦。電磁爐熬糖最好,溫度容易控制。瓦數(shù)100W左右,如果顯示的溫度120度左右。熬糖過(guò)程中一定要不停翻炒。
2、糖熬到透明狀就可以了。
3、準(zhǔn)備好模具。糖熬好后就可以灌入模具了。
4、灌完一半之后等糖冷卻幾分鐘,手背碰下還溫的時(shí)候就可以貼圖紙了。
5、接著可以加熱之前鍋里剩下的糖,重新加熱糖一般會(huì)沒(méi)有之前的透明,所以可以加色素做不同顏色的背景,或者重新熬一鍋?zhàn)鐾该鞅尘?。熬好糖就可以把兩半模具合起?lái)灌入啦。
6、然后就是灌完插入紙棒啦,糖阮、還軟的時(shí)候插棒子可能會(huì)松動(dòng),可以倒下來(lái)用東西墊著。過(guò)十幾分鐘手背碰下模具,不燙了基本就可以取出啦。
7、如果取出的時(shí)候還沒(méi)凝固好就不要?jiǎng)恿?,讓糖再?zèng)鰰?huì)。
8、取出來(lái)后用火槍燒一燒,使其表面更加光滑。
9、要立即包裝哦,不然糖會(huì)化,晶瑩剔透哇!
10、這么漂亮的星空棒棒糖都舍不得吃啦!