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山楂酸甜可口,還具有很好的生津開胃、生津潤燥功效。山楂可以做成很多零食,但超市賣得山楂零食,味不純,添加劑多,還很甜。那么不妨自己動手制作雪山楂,開胃好吃、酸酸甜甜,根本停不下來。下面這篇文章就為大家?guī)砹搜┥介淖龇ā?/div>
用料
山楂
1000克
白砂糖
350克
麥芽糖
100克
做法
STEP 01
新鮮山楂挑選,洗凈,鹽水浸泡10分鐘
STEP 02
山楂去頭、去尾,去籽,切成四瓣
STEP 03
放入料理機,加入適量的水打碎;每個料理機不同,沒有去渣過濾的要過濾
STEP 04
把山楂漿倒入不粘鍋;加入白砂糖,小火熬煮
STEP 05
白砂糖融化之后,加入麥芽糖,煮至濃稠,鍋鏟提起來不掉即可
STEP 06
煮好的山楂糊放涼,烤盤墊好鋁箔紙,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度為1cm左右
STEP 07
烤箱預熱,160度,上下火,40分鐘
STEP 08
烤好,撒上白砂糖,放涼切條,即可
山楂
甜品
零食堅果干果
藥食/中藥食材
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