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魚湯

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芡實魚頭湯是天長龍崗地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴，龍崗地處高郵湖畔，有豐富的水產(chǎn)品，這使得魚頭湯從原料上得到了保證。芡實為睡蓮科水生草本植物芡的種子，又稱雞頭果，與新鮮的水產(chǎn)魚搭配在一起，煮出來的魚頭湯濃似鮮奶，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，老少皆宜，四季均可食用，還有很高的營養(yǎng)價值。喜歡吃魚的食客來到天長，不要錯過這道美味又營養(yǎng)的菜肴哦！

湯譜美食小吃

鱘魚湯最簡單的做法鱘魚湯有什么營養(yǎng)價值

鱘魚湯是一道以鱘魚頭尾、脊背骨為主料，蔥、姜等為輔料燒制的湯品，營養(yǎng)價值極高。鱘魚湯也是俄羅斯魚湯中的一種，據(jù)說是俄羅斯國宴菜單上的湯品。俄羅斯鱘魚湯是用僅在俄羅斯流域發(fā)現(xiàn)的小體鱘，小體鱘脂肪含量較高，相比普通鱘魚，肉質(zhì)更加鮮美肥嫩。家常鱘魚湯的做法簡單，1816年出版的《俄羅斯美食》一書推薦用格瓦斯來烹飪小體鱘，并用洋蔥、檸檬、胡椒和丁香調(diào)味。

外國菜湯譜

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鯖魚湯的做法鯖魚湯怎么做

鯖魚是一種高蛋白、低脂肪，易被人體吸收的食物。其性溫，肉味甘，有滋補強壯的功效，尤其適宜胃腸道疾病患者、肺勞虛損患者、神經(jīng)衰弱患者食用。那么鯖魚湯怎么做呢？下面就來學習下鯖魚湯的做法吧。

水產(chǎn)海鮮菜系/中餐

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燉草魚的做法燉草魚怎么做

魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。本次小編教大家這道燉草魚的做法，包括燉草魚所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做燉草魚吧。

水產(chǎn)海鮮口味

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白玉魚湯是哪里的特色菜怎么做白玉魚湯

白玉魚湯是四川巴中恩陽區(qū)的一道特色菜，它主要是用白衣河中的鰱魚或角角魚、豆腐，經(jīng)過豬油烹飪，里邊還加入鮮湯進行熬煮，最后做出來的湯潔白如玉，魚肉清淡嫩滑，湯汁鮮美可口，非常滋補身體，特別適合產(chǎn)婦和年老體弱者去喝。

地方菜美食小吃

鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)長魚湯介紹東鄉(xiāng)長魚湯做法

長魚湯作為鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)特色美食，歷史悠久，因湯中鴨蛋花飄動的樣子猶如云絲飛飏，得名“云飏湯”。如今，一碗長魚湯加一碗面條是標配，再配上一籠蟹黃肉包，美好的一天開始了?！伴L魚湯”以新鮮黃鱔為原料，是一道鮮美的特色小吃，在鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)一帶十分有名，每天都吸引著周邊甚至百里外的食客紛至沓來。

地方菜美食小吃

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【三文魚頭湯】三文魚頭湯怎么做三文魚頭的做法

三文魚頭湯怎么做？三文魚頭湯的家常做法。三文魚頭富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。本次小編教會大家制作這道三文魚頭湯，包括三文魚頭湯所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

水產(chǎn)海鮮魚頭

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鯽魚豆腐湯的做法家常豆腐鯽魚湯怎么做好吃

鯽魚的營養(yǎng)價值豐富，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚最營養(yǎng)的做法，當然要數(shù)鯽魚豆腐湯啦！下面小編就給大家介紹鯽魚豆腐湯的做法步驟，一起來看看吧！

水產(chǎn)海鮮魚肉

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黃骨魚的做法黃骨魚豆腐湯的做法

黃骨魚豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富的湯譜，黃骨魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價值高。具有養(yǎng)胃、利尿消腫、通乳生乳、清熱除火等功效，本次小編就給大家?guī)睃S骨魚豆腐湯的做法。

水產(chǎn)海鮮豆制品

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黃花魚湯的家常做法黃花魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)

黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)，起到補益的作用。黃花魚的吃法有很多，其中黃花魚湯是最常見的做法。清燉黃花魚湯、雪菜黃花魚湯是一道菜名，屬于家常菜。黃魚不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價值，很適合老年人及體弱者。下面為大家詳細介紹黃花魚湯的做法大全以及黃花魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)。

黃花魚食材

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酸菜魚頭湯的做法大全酸菜魚頭湯怎么做好吃

酸菜魚是一道川菜美食，在各地的傳播過程中，酸菜魚逐漸發(fā)展出了各種不同的做法，酸菜魚頭湯就是其中一種，以酸菜和魚頭為主要食材煲湯，與傳統(tǒng)酸菜魚吃魚肉不同，酸菜魚頭湯的魅力就在于用酸菜和魚頭熬制出來的濃湯上，酸菜魚頭湯口感鮮嫩酸爽，一口湯喝下去非常開胃，下面來了解一下酸菜魚頭湯的家常做法吧。

酸菜魚水產(chǎn)海鮮

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酸菜魚店里的湯怎么那么白酸菜魚的湯可以喝嗎

大家在餐館吃酸菜魚的時候會發(fā)現(xiàn)，酸菜魚餐廳做出來的酸菜魚的湯顏色是奶白色的，而在家通常做不出這種顏色，實際上，白色的魚湯是脂肪和水混合產(chǎn)生的效果，要想做出白色的酸菜魚湯，需要在熬湯之前先將魚骨頭用油煎一下，或者加三花淡奶增白。許多人愛喝湯，不過正宗酸菜魚湯重油重辣，是不建議喝的。下面來了解一下酸菜魚湯怎么變白吧。

酸菜魚湯品

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草魚湯家常做法草魚湯的功效與作用

草魚湯是一道常見菜品，在全國各個地方都很流行，它的制作原料主要有草魚、色拉油、食鹽等，草魚食性單一，生長迅速，肉質(zhì)肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，適合切花刀制作菊花魚等造型菜，具有開胃滋補、養(yǎng)顏等功效。食用草魚湯時最好魚肉和魚湯一起吃，這樣會更加營養(yǎng)。你知道草魚湯該怎么做嗎？快跟小編一起來學習一下吧！

草魚湯譜

魚腥草鯽魚湯怎么做魚腥草鯽魚湯的做法

魚腥草鯽魚湯是一道客家菜，材料有魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜。魚腥草鯽魚湯清熱去火、蛋白高品質(zhì)，還能增強免疫力等作用。

魚腥草菜系/中餐

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