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半滑舌鰨是最常見(jiàn)的龍利魚(yú)品種之一，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的龍利魚(yú)，大部分都是半滑舌鰨。半滑舌鰨身體延長(zhǎng)，側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，有眼側(cè)身體深褐色，奇鰭褐色，無(wú)眼側(cè)身體灰白色，成魚(yú)無(wú)鰾和無(wú)胸鰭，雌雄個(gè)體差異大，雌魚(yú)壽命約為14年，雄魚(yú)約為8年，分布于西北太平洋，朝鮮、日本、中國(guó)是主產(chǎn)區(qū)。半滑舌鰨過(guò)去產(chǎn)量較高，后來(lái)資源衰退，現(xiàn)已人工繁育成功，人工養(yǎng)殖口感不輸野生，肉味鮮美，蛋白含量高，屬于高檔經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。

長(zhǎng)吻舌鰨是龍利魚(yú)品種之一，體側(cè)扁，呈舌狀，口角達(dá)下眼后方，頭長(zhǎng)約為眼徑9.8～15.2倍，上、中側(cè)線(xiàn)間鱗最多10～11，側(cè)線(xiàn)有眼前枝，頭長(zhǎng)大于頭高，主要分布在北太平洋的西部，營(yíng)底棲生活，以底棲的無(wú)脊椎動(dòng)物和小魚(yú)為食。這種舌鰨魚(yú)有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)膩肥美，可鮮售，也可以加工成咸干品或罐頭出售，很受歡迎。

短吻舌鰨是一種龍利魚(yú)，因吻部較短而得名，體窄長(zhǎng)，頭較短，頭長(zhǎng)與頭高約相等，吻鈍尖，口窄小，有眼側(cè)兩頜無(wú)齒，腹鰭與臀鰭相連，無(wú)眼側(cè)兩頜齒呈絨毛狀，無(wú)腹鰭，體長(zhǎng)一般為15-20厘米，大者可達(dá)30厘米。短吻舌鰨在我國(guó)黃海、渤海、東海，日本、韓國(guó)周邊海域常見(jiàn)，常年棲息于近岸水域，冬季移至離岸相對(duì)深水區(qū)越冬，攝食甲殼類(lèi)、軟體動(dòng)物及小魚(yú)，產(chǎn)卵期4月，卵浮性，肉質(zhì)較好，可鮮食。

寬體舌鰨是龍利魚(yú)種類(lèi)之一，因魚(yú)體較寬而得名，是溫水性近海底層魚(yú)類(lèi)，分布于北太平洋西部，在我國(guó)各近海漁場(chǎng)均可捕獲，海洋島、石島漁場(chǎng)為主要產(chǎn)地。寬體舌鰨頭部很短，眼小、兩眼均在頭的左側(cè)，口下位，吻部向下向后彎曲呈弓形，左右下對(duì)稱(chēng)，夏汛時(shí)期的寬體舌鰨肉質(zhì)尤為肥美，食用起來(lái)鮮肥而不膩，可以選擇清蒸、紅燒等烹飪方式來(lái)保留其原始的鮮美口感，此外它還很適合加工成咸干品。

三線(xiàn)舌鰨有“金邊鰨沙”或“金邊龍利”之稱(chēng)，是最好吃的龍利魚(yú)品種之一。三線(xiàn)舌鰨體窄長(zhǎng)而扁薄，頭長(zhǎng)稍大于頭高，頭和體的左側(cè)有數(shù)個(gè)不規(guī)則褐斑，體兩側(cè)鱗均細(xì)小，有眼一側(cè)具側(cè)線(xiàn)3條，灰褐色，無(wú)眼一側(cè)無(wú)側(cè)線(xiàn)，白色，有眼一側(cè)的顏色能隨生活環(huán)境的底質(zhì)顏色而變化。三線(xiàn)舌鰨廣泛分布在北太平洋西部，對(duì)水域環(huán)境中鹽度變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在江河口咸淡水中較常見(jiàn)，有時(shí)也到淡水中生活。

斑頭舌鰨渾身布滿(mǎn)不規(guī)格斑紋，是龍利魚(yú)中外形比較有特點(diǎn)的一種。斑頭舌鰨分布于印度洋北部沿岸，棲息于泥沙質(zhì)海底，主要攝食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物。斑頭舌鰨體長(zhǎng)舌狀，甚側(cè)扁，頭略短，吻略短，眼中大，口小，鰓孔窄長(zhǎng)，背鰭起點(diǎn)在吻部前端的背方，臀鰭起點(diǎn)在鰓蓋后緣的后下方，后端均與尾鰭相連，無(wú)胸鰭，有眼側(cè)褐色，具不規(guī)則的褐斑和條紋，奇鰭上亦有暗色線(xiàn)紋，體長(zhǎng)一般為80-100毫米。