吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創(chuàng)傷者急性期不宜吃太多魚

中醫(yī)理論認為魚是發(fā)物，所以身體有傷口(尤其是燒傷)、皮膚炎癥、手術前后，不可以吃魚，而現(xiàn)代營養(yǎng)學并沒有這樣嚴格限制，但為了安全起見，應根據(jù)自身病情的發(fā)生、發(fā)展來選擇吃魚。創(chuàng)傷者急性期由于應激反應，導致胃腸道功能減弱，此時對高營養(yǎng)、高蛋白食物未必能消化吸收，這時如果吃較多的高蛋白魚類，就會造成消化不良，反而降低了營養(yǎng)物質(zhì)的`吸收和利用，還會影響傷口愈合，這就是俗話說的“虛不勝補”，所以在傷口發(fā)炎嚴重或急性期間，不應吃太多的魚類。

2、痛風病人急性期不要吃魚

魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質(zhì)，而痛風病人則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝失常而引起的。痛風病人急性期不要吃魚，而慢性期間可以限量、少量吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。

3、嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚

龍利魚的蛋白質(zhì)含量較高，過多攝入會加重肝、腎的負擔，因此，嚴重肝、腎功能損害者應在營養(yǎng)醫(yī)師的指導下，限量吃龍利魚。

4、體質(zhì)過敏者最好不吃魚

體質(zhì)過敏者，特別是曾經(jīng)發(fā)生因吃魚蝦類食物引起過皮膚過敏性癥狀的人士，不宜吃魚。魚類中蛋白在進入人體后會作為一種過敏原刺激機體產(chǎn)生抗體，釋放出過敏物質(zhì)，一般人可以承受而沒有過敏現(xiàn)象，但對于過敏體質(zhì)的人，則會誘發(fā)一系列過敏反應。輕者如皮疹、濕疹，重者出現(xiàn)過敏性哮喘等，表現(xiàn)為呼吸困難、腹痛等癥狀。放置過久不新鮮的魚更會誘發(fā)過敏，應特別注意。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高鈉元素食物

龍利魚是海魚，本身就含有豐富的鈉元素，食用龍利魚時再食用其他高鈉元素的食物，會引起身體中鈉元素的升高，進而影響身體健康。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘腸、咸牛肉、咸魚、咸鴨蛋、腐乳、人造黃油、午餐肉、香腸、酸黃瓜、熏火腿等。

2、高膽固醇食物

龍利魚的膽固醇含量較高，適量食用對身體有好處，吃龍利魚時吃高膽固醇的食物會引起大量的膽固醇堆積在身體中，短時間無法消化吸收，造成血脂濃度升高，對健康不利。

常見的高膽固醇食物有：蛋糕、曲奇、蛋類、動物油脂、動物內(nèi)臟、薯條、薯片等。

3、高草酸食材

巴沙魚中礦物成分很高，吃巴沙魚時和高草酸的食材一起吃，草酸會和巴沙魚中的礦物轉(zhuǎn)化成沉淀，提升胃腸的消化吸收壓力，減少食材的營養(yǎng)成分。

普遍的高草酸食材有：西蘭花、春筍、香萊、萵筍、馬齒筧、莧菜、油麥菜、花菜、球甘藍、茼蒿等。

4、高單寧酸食材

巴沙魚中帶有很多的蛋白，服用巴沙魚能夠為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白，服用巴沙魚時配搭高單寧酸食材一起服用會產(chǎn)生絡合反應、提升腸胃的消化吸收難度系數(shù)，因而消化吸收作用較弱的人服用后非常容易出現(xiàn)肚子疼的狀況。

普遍的高單寧酸食材有：荼葉、現(xiàn)磨咖啡、可樂果、紅提、柿子餅、李子果、石榴、山楂果、山核桃等。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍利魚 山楂：一起吃時會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，導致腹疼，嘔吐、惡心等。

2、龍利魚 綠豆：綠豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者搭配一起吃，也許會使維生素B遭受破壞。

3、龍利魚 番茄：兩者一起吃，番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用，進而影響人體對銅元素的吸收利用。

4、龍利魚 紅棗：大棗里包含有機植酸，和含高蛋白的魚同吃，會造成魚肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，有也許會造成消化不良。

5、龍利魚 毛豆：毛豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞，影響人體對營養(yǎng)的吸收。

6、龍利魚 西紅柿：食物中的維生素c會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。