龍姣瓜子以西瓜籽為主料制作而成,西瓜子有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁;含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
據(jù)說龍姣瓜子源自于一位叫龍姣(女)的老人之手。
我現(xiàn)在80多歲了,身體還很結(jié)棍(就是很好的的意思),清早天天要到菜市場(chǎng)買一家人的菜,當(dāng)鍛煉,呵呵??!買來(lái)的就我大女洗、弄。天天都有9個(gè)人吃飯哦。以前我家很窮很窮,子女又多。三個(gè)兒子、兩個(gè)女兒,逢年過節(jié)又沒什么吃的。龍姣就想做些什么給孩子們吃呢?親戚吃了也不有損體面又不多花錢的東西。于是我上街找了找,就看見街上有賣生瓜子的,我心想:要不買幾斤瓜子自己做,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。瓜子買回家,兒女們可高興了,就一人抓了一把吃了起來(lái),龍姣馬上就說:“祖宗耶!不能吃生的。等我弄好了再吃了,都是些好吃鬼”。晚上我就把瓜子選了選,把那些不好的瓜子挑了出來(lái),再洗一洗。就放在鍋里煮3—4個(gè)小時(shí)(里面放了大量的香料)再用太陽(yáng)曬。瓜子在第二天曬的時(shí)候,兒女們就想偷吃??升堟压献訒竦暮芨?,要爬木梯的,他們夠不著,可讒死他們了,呵呵。我想到這,哎那時(shí)太窮了。
沒想到的,來(lái)我家串門的親戚、崽女(兒女)個(gè)單位上的同事也叫她做瓜子都說“好吃好吃”就這樣在自己家門口擺起了瓜子攤。誰(shuí)家辦個(gè)紅、白喜事啊都在我這買個(gè)幾斤。酒桌上的人都說好吃,都打聽這是哪買的瓜子啊。就這樣一傳十、十傳百的出名了?,F(xiàn)在很多外地來(lái)景德鎮(zhèn)旅游的、觀光的、去外地的都會(huì)帶上幾幾斤出去嘗嘗!