馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別

顏色差異：馬來西亞燕窩顏色偏白。印尼燕窩顏色偏米白或米黃。

燕絲粗細(xì)和厚薄：馬來西亞燕窩的燕絲較細(xì)，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多，可以見到里層小細(xì)絲。印尼燕窩的燕絲粗壯且厚實(shí)，盞外表呈粗絲狀粘結(jié)，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡不明顯。

加工工藝：馬來西亞燕窩主要采用半干挑、濕挑工藝。印尼燕窩主要采用干挑、半干挑工藝。

加工成本：印尼的整體人工費(fèi)比馬來的人工費(fèi)要便宜很多。

浸泡時長：印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以2-4小時左右為宜。馬來西亞細(xì)絲燕窩浸泡時長約為2小時左右為宜。

耐燉度：印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以30分鐘左右為宜。馬來西亞燕窩燉煮時間應(yīng)控制在不超過25分鐘左右，以防止化水。

馬來西亞燕窩產(chǎn)地

馬來西亞是世界第二大燕窩生產(chǎn)國，燕窩主要產(chǎn)自沙撈越、和愛等地，主要產(chǎn)屋燕和洞燕，沒有所謂的指定燕窩生產(chǎn)基地

馬來西亞分為東馬來西亞和西馬來西亞；東馬來西亞主要產(chǎn)戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身又厚又白；西馬主要產(chǎn)爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。