虹山紅心地瓜是福建泉州的特產(chǎn)。
虹山紅心地瓜品質(zhì)優(yōu)良、香甜可口,煮熟冷后不變硬,食時(shí)無根感,甜度較高,口感甘甜細(xì)膩且香。
含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì),紅薯皮下滲出的白色液體含有紫茉莉甙。
虹山紅心地瓜可以烤制,如烤地瓜,制作方法簡(jiǎn)單,口感香甜。
虹山紅心地瓜的種植始于明代萬歷年間,至今已有400多年歷史,并且已獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。