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九龍地瓜面 九龍銀絲 番薯粉絲

畬鄉(xiāng)九龍銀絲

#面條# 0 0
畬鄉(xiāng)九龍銀絲也叫“九龍地瓜面”,它主要的制作原料是地瓜,故得其名。據(jù)了解,制作優(yōu)質(zhì)的番薯面需要經(jīng)歷多個(gè)工序,諸如洗刷、沉淀、磨粉、晾曬、蒸透等,冷卻發(fā)硬后制作成地瓜絲,晾曬干后保存,這樣做出的地瓜面白皙透亮,富有韌性。九龍銀絲獨(dú)特的口感得益于制作工藝的傳承和當(dāng)?shù)厝说膭?chuàng)新,一口下去晶瑩剔透、爽滑勁道,在絲絲縷縷之間撫慰人心。九龍銀絲曾在獲得“百縣千碗”美食稱號(hào)的30個(gè)面條菜品中脫穎而出,獲評(píng)浙江省“百縣千碗”十佳面條。
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畬鄉(xiāng)九龍銀絲的做法

上好的番薯面要經(jīng)歷洗缸、沉淀、制粉、摻水?dāng)嚢?、蒸粉、晾涼、刨絲、曬干等多個(gè)工序才能完成,制作工藝十分復(fù)雜,每一道程序都是對(duì)制作者經(jīng)驗(yàn)和耐心的考驗(yàn)。

畬鄉(xiāng)九龍銀絲功效與作用

九龍銀絲的主要制作原料是番薯,番薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、番薯對(duì)皮膚較好,適合皮膚粗糙的人適量食用。

2、番薯可補(bǔ)氣和血,臉色蒼白的人堅(jiān)持吃可以改善面部氣色。

3、吃番薯能有效阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。

4、番薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化、吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng)、通便排毒,對(duì)老年性便秘有一定療效。

5、番薯能抑制黑色素的產(chǎn)生,防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。番薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體衰老的進(jìn)程。

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