景頗族綠葉宴的來歷

元、明史籍中，對景頗族的飲食分別有“食無器皿，以芭蕉葉籍之”和“食不用筷”“攆成團而食”的記載。這種古老的飲食遺風，一直流傳到現在。

傳說，騰越州的官老爺為籠絡土著酋長，便大辦酒席宴請土司山官。

當酒足飯飽之后，梁河縣石波坡山官道光都巴突然想起，此地曾是其祖父和手下13名部下的遇難之所，怒火一起，將桌上的瓷器餐具全砸碎了。

州官老爺怒形于聲，責怪對方撒野無理。道光都巴機靈一閃，正二八經地說：“州官大老爺，你們漢人大官家，吃飯怎么用這些泥巴燒成的東西？我們景頗族從來不用這種餐具，用的都是綠皮玉石細碗，且飯后一律丟棄，不再使用第二次。不信請州官大老爺到我們山寨去品用一回。”

州官以為這些專門到緬甸做玉石生意的景頗人真的有綠皮玉石細碗，便借外出巡查之機專門到道光都巴家查看。

到了吃飯時，任何碗筷都不見，就連盛湯、喝湯的餐具，也都是芭蕉葉或其他樹葉做成的，餐畢全部丟棄。這時，這位州官老爺才明白自己被道光都巴“幽默”了。

景頗族綠葉宴的特點

吃景頗族的“綠葉宴”，完全不用碗筷。整個綠葉宴最少一桌，最多達幾十桌，不僅盛菜飯的盆和盒是用肥大的樹葉或烤軟了的芭蕉葉制成，就連喝湯用的碗和勺都是用樹葉折疊而成。吃時以手指代替筷子，大有返樸歸真之感，別有情趣。

景頗族綠葉宴特色菜

景頗族綠葉宴特色菜有竹筒燒肉、綠葉燜肉、火燒魚、景頗鬼雞、舂干巴、揉野菜、涼拌雞蛋、煮菜等。

其中，綠葉宴的特色菜主要以竹筒燒肉、綠葉燜肉等為主食，搭配時蔬和烤肉，綠葉包燒的香氣撲鼻。

綠葉宴的特色菜中，包菜是其中一種，它是一種野生的包菜，具有獨特的風味。綠葉宴的特色菜不僅具有原始的野性，而且更加綠色健康。