班戟基本介紹

班戟看起來像是一張煎餅，但是比普通的煎餅要薄，口感卻更加細(xì)膩絲滑，而且通常會搭配豐富的水果、奶油、巧克力等配料，讓人們吃起來感受到更多的層次和口感。班戟可以成為各種餐點(diǎn)和場合的選擇。它既可以作為甜點(diǎn)吃，也可以在早餐、午餐或晚餐中作為主食或配菜，還常常在各種節(jié)日和慶典上作為特色食物出現(xiàn)，成為人們在慶祝重大節(jié)日時的美食選擇。

班戟食用價值

班戟含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)體力；班戟中還含有抗氧化劑和纖維素等成分，有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發(fā)粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合，牛油最后加入。

2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡泡，然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香味，口感Q彈又有點(diǎn)韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗(yàn)【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區(qū)別

1、起源不同

班戟早在公元十五世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)，我們現(xiàn)在經(jīng)常食用的班戟屬于經(jīng)典的港式甜品，而雪媚娘則是一種非常地道的日式點(diǎn)心。

2、制作方法不同

制作雪媚娘要先以糯米粉為主要原料調(diào)制出面糊，然后把它放入鍋中蒸熟，最后將蒸好的面糊搟平再包上奶油、水果即可制成家常版的雪媚娘。

制作班戟則需要以面粉為主要原料調(diào)制成面糊，然后再將它倒入鍋中煎成薄餅，隨后用打蛋器將淡奶油打發(fā)并準(zhǔn)備適量心儀的水果，最后用面皮將奶油、水果包裹起來即可制成班戟。

班戟和千層的區(qū)別

1、外觀不同

班戟的形狀大多數(shù)都是長方形，看起來就是四四方方的，而千層的形狀基本都是三角形。

2、制作方式不同

班戟采用的食材有奶油、餅皮、水果等，將全部混合使用。而千層是在一層蛋餅皮上涂上奶油，加上水果，接著下一層餅皮也是如此操作，一層一層下去，所以被大家成為千層。

班戟是餅皮在外，將餡料包裹其中，而千層則是疊加，餅皮上有餡料，然后一層層疊加上去而成。

班戟和毛巾卷的區(qū)別

班戟是單片包制，只需用一片餅皮將夾心餡料包裹起來即可，它一種薄扁狀餅，也叫薄煎餅或熱香餅。是將面糊放到烤盤或者平底鍋上制作而成。

毛巾卷是一款形狀與毛巾有些相似的多片卷制蛋糕卷。它的制乍比較簡單，主要就是由餅皮和夾心餡組合而成，將餅皮疊放好，每層餅皮之間加上夾心餡料，最后將餅皮卷起，做成毛巾的形狀就可以，一個毛巾卷就做成了。制作時，甚至都不需要用到烤箱。