拖鞋面包的家庭做法
1、將爵巴塔預混粉、面包粉、水、面包改良劑、干酵母、鹽混合攪拌。
2、加入橄欖油,揉成極軟的面團,發(fā)酵。
3、將面團置于已撒有黑麥粉的案板上,表面撒黑麥粉,用塑柄刮刀切成大小適中的小面團。
4、鋪黑麥粉搟薄面團成偏長方形,裝盤發(fā)酵45分鐘。
5、將面團放入烤箱烤制即可。