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翁家山村歷史

翁家山種茶制茶的歷史，可上溯到明朝正德年，盛于清雍正年間，因為創(chuàng)于公元1725年的翁隆盛茶莊經(jīng)營的龍井茶就是從翁家山一帶收購而來。翁家山村地處龍井茶產(chǎn)區(qū)的“獅、龍、云、虎、梅”的獅、龍地帶的中心。翁家山村的龍井茶園有其得天獨厚的生態(tài)條件，北有天竺山和北高峰聳峙，既能擋住寒冷的西北風(fēng)，又能吸進南來的濕潤空氣，不使散失，讓翁家山一帶的山谷保持著充分的濕度和溫度，經(jīng)常在霧氣的籠罩中。加上山谷中林木茂盛，溪澗縱橫，土壤肥沃，以酸性砂黃土為多，結(jié)構(gòu)疏松，通氣透水良好，含磷、鈣、鎂等豐富礦物。翁家山的茶

農(nóng)經(jīng)過數(shù)百年的實踐，積累了一整套精湛的制茶工藝，采的時候就保持其形狀，炒功以“抖、帶、擠、甩、挺、拓、磨、扣、壓、抓”等手法為特色，經(jīng)過這樣的炒制才達到龍井茶的“金邊綠葉”的特色。翁家山的龍井茶在貯藏上也有一定的特色：龍井茶的吸濕性很強，村民將新茶經(jīng)過數(shù)次復(fù)炒后放進置有生石灰的缸中貯藏，并及時更換生石灰，不使茶葉變質(zhì)，還要經(jīng)過揀、別、拼、篩選等過程。

晏公廟

翁家山村歷史文化悠久，村中原有晏公廟。翁家山的老祖宗是從福建上杭遷居杭州的。晏公是唐代的上杭縣令，在位時期勤政愛民，剛正不阿，深得上杭百姓的擁戴，他死后翁姓祖先給他修廟以示敬重。翁姓遷居杭州后也把晏公廟帶到杭州，從前有戲臺，院里有井和下面的老龍井是相通的，廟前有龍角。翁家山村北面有許多的石林，遠(yuǎn)看象許多的綿羊在悠閑的吃草，還有許多的天然石洞。葛洪井又稱外龍井、老龍井、龍泉，相傳是東晉葛洪挖掘。井邊的房子以前是翁姓祠堂，井的內(nèi)部有題刻，有四、五平方米。郁達夫先生還在在翁家山寫下了《遲桂花》。