基本介紹

右玉燕麥米，山西省朔州市右玉縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

右玉縣屬晉北黃土高原組成部分，地勢南高北低，中間平緩，周圍群山環(huán)抱，適宜種植燕麥。燕麥幼苗成抗旱抗寒匍匐，圓錐花序，有緊穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麥成熟時，外穎殼自然打開，籽粒脫穎而出；燕麥米粒成橄欖形，和大米粒相似，成淺黃色，能和大米同煮同熟，且熬粥后呈乳白色 。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“右玉燕麥米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域保護范圍

右玉燕麥米的地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為朔州市右玉縣所轄李達(dá)窯鄉(xiāng)、楊千河鄉(xiāng)、丁家窯鄉(xiāng)、殺虎口風(fēng)景名勝區(qū)共計3個鄉(xiāng)1個風(fēng)景區(qū)97個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°05′15″-112°06′11″，北緯39°41′22″-40°18′00″。

品質(zhì)特點

燕麥也叫莜麥、油麥，按作物分科，屬谷類作物，耐寒耐旱，葉細(xì)長灰綠色，華青綠色，籽細(xì)長，莖葉可以做牧草，果實既可做飼料也可供人食用。

因其耐寒耐旱，即可人食，又可作牲畜的飼草、飼料。

燕麥幼苗成抗旱抗寒匍匐，圓錐花序，有緊穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麥成熟時，外穎殼自然打開，籽粒脫穎而出；燕麥米粒成橄欖形，和大米粒相似，成淺黃色，能和大米同煮同熟，且熬粥后呈乳白色，氣味芳香濃郁，同量的燕麥米煮出來越粘稠越好。

營養(yǎng)價值

右玉燕麥米含有豐富的營養(yǎng)成份，蛋白質(zhì)達(dá)到10.5-11.6%，脂肪含量達(dá)6.1-7.7%，粗纖維含量達(dá)到2.1-2.27%，維生素E含量達(dá)到0.37-0.51毫克/100克。

生長環(huán)境

地形地貌

右玉縣屬晉北黃土高原組成部分，地勢南高北低，中間平緩，周圍群山環(huán)抱。舊城關(guān)、威遠(yuǎn)堡和梁家油坊的附近為平川區(qū)，海拔在1250至1350米之間。西部山地諸峰海拔在1500至1750米之間；南部是洪濤山脈，主要山峰平均海拔1700米；東部山地諸峰海拔在1700米以上，其中紅家山海拔1975米，為縣境最高點；北部諸山1600米上下。

氣候條件

右玉縣溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫3.6℃，極端最高溫度36℃，極端最低氣溫零下40.4℃，平均日溫差15.4℃。初霜期為九月上、中旬，無霜期平均104天。年降水量平均為420毫米，集中在6-9月。

土壤肥力

右玉燕麥米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍耕地土壤類型以淡栗褐土為主，由于施肥方式為撒施，只使用農(nóng)家肥（動物糞便）利用率較低，施肥狀況是：化肥施用量畝均15公斤；有機肥畝均500公斤。

耕層土壤養(yǎng)分平均含量為：土壤有機質(zhì)含量平均為7.86克/千克，全氮含量0.41克/千克，有效磷含量7.37毫克/千克，速效鉀含量64毫克/千克。

地理標(biāo)志的質(zhì)量技術(shù)要求

品種選擇與特定要求

品種是壩莜1號。該品種生育期90-100天，中晚熟品種，幼苗半直立、葉中寬、葉尖稍披，色濃綠色，株高115.5厘米，穗長21厘米，主穗與分蘗穗整齊一致，成穗率高，群體結(jié)構(gòu)好，綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)異，產(chǎn)量高。抗旱、耐寒、耐旱，莖桿粗壯，抗倒伏、抗病性較強。

生長過程管理

一是合理輪作，以玉米、豆類、馬鈴薯等茬口為好，實行3—4年輪作，糜黍茬或胡麻茬不適宜種莜麥。

二是深耕蓄墑（蓄住天上水）：前茬作物收割后，立即早秋耕、深秋耕，耕深8寸—1尺最好，做到耕勻、耕通、不漏耕，充分接納秋季雨水和冬季雪水。

三是合理播種，每畝20-22斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發(fā)育。土壤墑情差，用寬幅播種機、寬幅耬或靠耬雙下籽；土壤墑情好，用寬幅犁，人工手溜籽等方法加寬播幅。

四是加強田間管理，“鋤頭底下自帶三分水”，掌握頭遍淺、二遍深的鋤地原則，進行2次中耕鋤草，及時收獲，防止風(fēng)吹落粒，及時碾打入庫。

產(chǎn)品收獲后產(chǎn)后處理

工藝流程：原料清理去雜→去芒→去皮→清理→分級→色選→包裝。

操作要點：

清理去雜：大部分大眾糧食清理設(shè)備可用于燕麥米清理，清理程序為：先利用清理篩和吸風(fēng)機除去較輕的雜物，然后利用振動去石機分離石子和重質(zhì)顆粒，再利用袋孔分離機除去草籽和異種谷物；最后利用圓筒分級機分離得到凈燕麥米。

去芒：先利用打芒機剪去芒，用撞擊脫機、圓形吸風(fēng)分離器、打芒機、谷糙分離機和圓筒分級機等，從籽粒上除去穎殼，并分離出脫殼的凈燕麥米粒。

去皮：利用去皮機去除顆粒表皮。

清理：大部分大眾糧食清理設(shè)備用于燕麥米二次清理，清理程序為利用清理篩和吸風(fēng)機除去較輕的雜物。

色選：利用紅外色選機進行色選，把其他顏色的雜質(zhì)都清理出去。

包裝：利用全自動包裝機進行包裝。

專用標(biāo)志使用

地域范圍內(nèi)的右玉燕麥米生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用右玉燕麥米的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并按規(guī)定生產(chǎn)和使用標(biāo)志，在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“右玉燕麥米”名稱和公共標(biāo)識圖案結(jié)合標(biāo)注形式

生產(chǎn)情況

20世紀(jì)80年代，右玉縣的燕麥種植面積大約在1萬公頃以上 。

2017年，右玉縣燕麥米種植面積3333.33公頃，年產(chǎn)量0.6萬噸。

榮譽認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“右玉燕麥米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

歷史起源

20世紀(jì)70-90年代，右玉縣種植的燕麥品種是“三分三”和農(nóng)家種 。

2011年7月，右玉縣人民政府出臺了《關(guān)于扶持一縣一業(yè)，促進燕麥等雜糧發(fā)展的決定》。

2012年4月，縣政府又出臺了《右玉縣實施十項強農(nóng)惠農(nóng)補貼政策的通知》。