沁州黃小米，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負(fù)盛名，享有“天下米王”和“國(guó)米”之尊號(hào)。沁州黃小米產(chǎn)自山西省沁縣，色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤(rùn)，狀如珍珠，蒸煮后綿軟可口，清香撲鼻，且營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，沁州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫及滋陰之功效，系晉東南乃至北方廣大地區(qū)人們傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品、滋補(bǔ)佳品。 【 詳細(xì)>>】

敖漢小米產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市的敖漢地區(qū)，種植歷史悠久，自8000年前延續(xù)至今，是世界范圍內(nèi)種植和食用小米延續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)的地區(qū)，被稱為“世界小米之鄉(xiāng)”。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，敖漢小米的特點(diǎn)是富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)純味正，香軟可口，是平衡膳食、調(diào)節(jié)口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食用。 【 詳細(xì)>>】

蔚州小米又叫蔚州貢米，產(chǎn)自河北省蔚縣，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。蔚州貢米的特點(diǎn)是顆粒飽滿，金黃燦燦，素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營(yíng)養(yǎng)著稱；適口性佳，米粒均勻，清潔度高，質(zhì)地晶亮，粘甜可口；用它煮飯或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易為人體消化吸收，是孕婦及老、弱，嬰和病人較理想的食品。 【 詳細(xì)>>】

產(chǎn)自山西省廣靈縣的廣靈小米，原料是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白谷，大白谷成熟后，谷穗形如狼尾，谷粒凝重飽滿；剝碾成米，光燦如金；熬粥品食，則香糯醇厚、滑潤(rùn)可口。特別是以該米熬粥，有“代參湯”之美稱；以該米蒸飯，米粒飽滿，粒粒金黃，又有“黃金飯”的美譽(yù)。廣靈小米富含富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀等多種礦物質(zhì)及人體必須的賴氨酸等，有養(yǎng)胃養(yǎng)血、健脾、降血糖、滋補(bǔ)等功效。 【 詳細(xì)>>】

龍山小米產(chǎn)自山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，從清乾隆年間開(kāi)始進(jìn)貢，歷史上為全國(guó)四大貢米之一。據(jù)maigoo網(wǎng)編了解，龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，較其他品種養(yǎng)分含量高。特別是煮稀飯時(shí)，表面有一層黃亮的米質(zhì)油，食之香味可口，是產(chǎn)婦、老人的佳補(bǔ)食品。小米熬粥不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，具有有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，因此受到很多人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

米脂小米產(chǎn)自陜西省榆林市米脂縣，這里屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，季度溫差、晝夜溫差較大，地貌類型主要有峁、梁、溝、川，適宜種植谷子。米脂小米的特點(diǎn)是顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢；谷子作物適應(yīng)性廣，耐干旱脊薄，抗逆性強(qiáng)，比較穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。米脂縣谷子食用類型廣，可以煮飯、吃糕、釀酒。米脂縣志記載有：“不粘者白谷米，粘者白酒谷米”。 【 詳細(xì)>>】

博洛鋪小米產(chǎn)自遼寧省大石橋市，粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鋅。理化指標(biāo)：膳食纖維≥7%，蛋白質(zhì)≥9.7%，鈣≥105毫克/千克，鋅≥23毫克/千克。據(jù)了解，2013年07月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“博洛鋪小米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

西回小米產(chǎn)自山西省陽(yáng)泉市平定縣，米粒飽滿，顆粒圓潤(rùn)，色澤金黃，光鮮如珠。平定種植小米的品種主要是晉谷21號(hào)，長(zhǎng)谷5號(hào)等，熬粥所用的小米光鮮如珠，嫩香好吃；平定小米粥有色澤金黃、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜等特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。2010年12月15日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“西回小米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

沁水黃小米產(chǎn)自山西省沁水縣，特定的丘陵嶺地，特有的生態(tài)環(huán)境，晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素，特別有利于谷子的生長(zhǎng)成熟，有利其籽粒營(yíng)養(yǎng)成分的積累轉(zhuǎn)化。沁水黃小米的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)粳米。此外，小米內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、淀粉、維生素B1、B2和C等，其中維生素B1的含量為粳米的5-6倍，食之米飯香味濃郁，軟而不黏結(jié)，米香濃郁。 【 詳細(xì)>>】

乾安黃小米產(chǎn)自吉林省乾安縣，米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實(shí)，米粒不開(kāi)不裂有糯性。煮熟的小米飯口感肉頭飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁；煮熟的小米粥黃粘適口，唇齒留香。此外，乾安黃小米中還富含碳酸氫鈉和多種礦物質(zhì)，與其他產(chǎn)區(qū)小米相比，具有高蛋白低脂肪、無(wú)污染的明顯特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】