地域產(chǎn)地

澤庫(kù)縣和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng)、王家鄉(xiāng)和巴灘牧場(chǎng)位于澤庫(kù)縣西部地區(qū)，東鄰澤庫(kù)縣澤曲鎮(zhèn)，南接河南縣優(yōu)干寧鄉(xiāng)，西與海南藏族自治州同德縣相望，北與海南藏族自治州貴南縣接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間。澤庫(kù)縣和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng)、王家鄉(xiāng)、巴灘牧場(chǎng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（牧場(chǎng)）轄33個(gè)行政村。東西長(zhǎng)47公里，南北寬68公里，總面積2267.19平方公里。我縣黑青稞種植種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約2.4萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

澤庫(kù)黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻；是加工成“糌粑”的主料，可釀制“青稞酒”等飲料，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。幼苗直立，葉色綠，葉耳白色葉姿平展。株型半松散，莖桿黃色，彈性中等蠟粉少。穗全抽出，閉穎授粉，穗脖彎垂。穗紡錘形，紫穗，穎淺紫色至紫色，芒黃色至紅色，粒菱形。平均穗長(zhǎng)4.8cm，粒數(shù)28.7粒，千粒重35g，最重可達(dá)46g，屬青稞的大粒性品種。耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽堿性中，抗倒伏。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌情況

澤庫(kù)縣西部屬青南牧業(yè)區(qū)地帶，地勢(shì)開(kāi)闊平坦，由侏羅紀(jì)砂巖、頁(yè)巖，第三紀(jì)砂礫巖、粘土層及第四紀(jì)沉積物或成因不明的黃土層組成，屬高海拔小起伏高原丘陵地貌類(lèi)。局部間有青藏高原特有的地貌類(lèi)型---沮洳灘地，藏語(yǔ)成稱“納塘”，如同沼澤，但“納塘”除低洼地帶外，在山間、濕地、平坦都有分布。按地貌特點(diǎn)，可劃分為高山帶、亞高山帶、灘地、河谷階地和低山丘陵五個(gè)地段。較大的灘地有巴灘、活多亥灘、夏馬日灘、狄過(guò)采瑪灘和龍干灘。

水文情況

境內(nèi)共有大小河流10余條，分屬澤曲河、寧秀曲河、尕群河直干木河、次哈吾河、只合色兒河等。每年5—8月份為豐水期，11月底結(jié)冰，翌年3月末解凍，冰厚達(dá)2.4—2.6米。地下水潛水徑流量為0.4124億立方米。水源均系低礦化度碳酸鹽型水。

氣候情況

澤庫(kù)縣西部地區(qū)海拔較高，平均海拔3812.5米，最低海拔3200米，最高海拔4425米。澤庫(kù)西部地區(qū)氣候受海拔高度及地形的影響，冷季漫長(zhǎng)而干冷，暖季短促而溫涼，氣溫日差大，降水集中，日照豐富，日射強(qiáng)烈，多大風(fēng)天氣，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期。全年日平均氣溫小于0℃的日數(shù)在164—207天，年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃，氣溫年較差23.2—23.5℃。全年平均氣溫日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃，極端最低溫度-34.4℃）。無(wú)霜期僅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米，5—9月份的降水量占年降水量的84％--86％。年平均風(fēng)速為4.1米/秒，大風(fēng)日數(shù)平均44天，最多年份可達(dá)98天。

價(jià)值功效

澤庫(kù)黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白質(zhì)g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，品種較多，具有理想的種子外觀要求及優(yōu)良的貯存性，是生產(chǎn)黑青稞制品的理想原料。

生產(chǎn)情況

選用優(yōu)良種子與特定要求

選用近幾年來(lái)在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)突出、高產(chǎn)抗倒、抗逆性強(qiáng)、畝產(chǎn)高且具有增產(chǎn)潛力的昆侖系列黑青稞品種。

1、精選種子：播前要進(jìn)行種子清選，質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上。用人工簸、篩等方式進(jìn)行精選，種子純度達(dá)到95%以上、凈度達(dá)到99%，發(fā)芽率達(dá)到90%、發(fā)芽勢(shì)達(dá)到95%。

2、播前曬種：播前曬種1-2天，是利用陽(yáng)光中的紫外線殺滅種子表面的病菌、蟲(chóng)卵，改善種子通透性，打破種子休眠期，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。方法：播前選擇晴天將種子攤成5-10cm厚度，在日光下曬2-3天，曬時(shí)勤攪動(dòng)，夜間蓋上篷布。

提高播種質(zhì)量

1、產(chǎn)地選擇：澤庫(kù)黑青稞產(chǎn)地選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好，無(wú)工業(yè)和城市污染源的影響的地區(qū)，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)、生活垃圾場(chǎng)等。同時(shí)，應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。土壤疏松，肥力好，要求土層深厚，保水力強(qiáng)的肥沃土壤。土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、土壤肥力較高的地塊。

2、合理選茬：重茬造成土壤養(yǎng)分缺乏，并加重了病、蟲(chóng)、草的危害和蔓延。導(dǎo)致產(chǎn)量無(wú)法提高，造成減產(chǎn)。因此，必須進(jìn)行合理輪作。要求每年輪作，也不能與燕麥等麥類(lèi)作物輪作，選擇前作馬鈴薯、芫根、油菜茬為宜。

3、消滅鼢鼠：早春土壤解凍，鼢鼠進(jìn)入活動(dòng)高峰期，也是一年當(dāng)中消滅鼢鼠的最佳時(shí)期，采用弓箭或捕鼠夾對(duì)青稞及周?chē)貕K地鼢鼠進(jìn)行一次全面的撲殺。

4、高標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)整地：精細(xì)整地的標(biāo)準(zhǔn)是“深、凈、細(xì)、實(shí)、平”。前茬作物收獲后，及早耕翻滅茬，大力推行機(jī)耕深耕，耕深20-25cm，特別是秸稈還田的地塊，一定要深耕掩埋。做到耙耱平整，冬季碾地保墑一遍，通過(guò)鎮(zhèn)壓，可抑制土壤水分蒸發(fā)。播前深耕20cm左右，消除明暗坷垃，拾凈根茬和石塊，上虛下實(shí)，平整作畦，為小麥生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，結(jié)合耕翻施足有機(jī)肥。板茬地待土壤解凍大于15cm及時(shí)春深翻一遍，耕深18cm左右，結(jié)合深翻施有機(jī)肥，耕翻精翻，翻虛翻透，并及時(shí)重耱地保墑一遍，打碎土坷垃，做到地表土壤細(xì)碎，平整無(wú)犁溝、塄坎。

5、科學(xué)平衡施肥：原則是：重施有機(jī)肥，秸稈實(shí)行全部還田。根據(jù)黑青稞生育期短、發(fā)育快、分蘗率強(qiáng)，早期對(duì)養(yǎng)分反映敏感等特點(diǎn)，施足基肥，早施、追肥非常重要。充足的基肥是促進(jìn)青稞前期早發(fā)，中期穩(wěn)長(zhǎng)，后期不早衰的重要措施。要求基肥要足，追肥要早，主要目的是增粒重，促早熟。基肥以有機(jī)肥為主，每畝施有機(jī)肥500公斤左右。播前按優(yōu)化施肥要求，盡量做到播種前施肥，無(wú)條件的要做到肥料深施、早施，盡量避免與種子混施，造成傷苗。

生產(chǎn)過(guò)程管理

1、適期播種：日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)1-3℃，10cm地溫上升到1.5-6℃時(shí)，且確保足墑（即土壤手握成團(tuán)、落地即散）時(shí)進(jìn)行播種，適宜播種期為4月25日-5月15日前播完。澤庫(kù)黑青稞適宜播種期地表剛解凍，頂凌播種種子深淺一致，土壤返潮水分較多，利于種子生根發(fā)芽，苗期時(shí)間越長(zhǎng)，低溫蹲苗春化過(guò)程完成的越好，有效分蘗增加，幼穗分化愈充分，數(shù)量就愈多，有利形成高產(chǎn)。

2、播種方法：采用撒播或條播，行距18-20cm，種子覆土3-5cm。播種前要耕地翻肥，深度不超過(guò)20cm，有機(jī)肥揚(yáng)撒，耕后耱平。

3、播種量：要求合理密植，機(jī)械條播17-19 kg/667m2，撒播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗補(bǔ)苗和間苗從出苗到撥節(jié)幼苗要葉色嫩綠，出苗整齊、生長(zhǎng)健壯、葉寬肥厚、無(wú)泛黃現(xiàn)象，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3-4葉片時(shí)結(jié)合松土早除草，破除板結(jié)，提高地溫，促苗早發(fā)。每畝苗數(shù)在28—30萬(wàn)株為佳。

2、苗期防除雜草除草采取人工除草。

3、根外追肥幼苗發(fā)黃瘦每畝可用有機(jī)肥200公斤左右進(jìn)行追肥。

病蟲(chóng)害防治

1、由于澤庫(kù)地區(qū)海拔高，氣溫低，基本無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，黑青稞主要病害為蚜蟲(chóng)病。

2、防治原則：應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治措施。

3、農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種和無(wú)病種子，及時(shí)清除田邊和田中雜草及感病植株；重施基肥、苗肥；及時(shí)摘除黃枝、病枝、老枝。

4、物理防治：根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特征，可利用黃板等方法誘殺蚜蟲(chóng)。

成熟期管理

1、長(zhǎng)勢(shì)要求：桿黃、穗黃、葉黃、籽粒堅(jiān)硬。

2、收獲期：

（1）選留種用種量大時(shí)，選擇長(zhǎng)勢(shì)好，純度高的地塊作為種子田，種子田選定好后，在收獲前1-3天進(jìn)行一次去雜去劣，單收、單打、單藏。用種量少，可以選擇長(zhǎng)勢(shì)好，品種特性明顯的單穗進(jìn)行穗選，選擇的穗頭要及時(shí)風(fēng)干，單打單藏，作為來(lái)年種子。

（2）田間管護(hù)收獲期黑青稞臨近停止生長(zhǎng)，莖桿變干變脆、穗頭及易掉落，期間要防止牲畜踐踏啃食。

（3）收獲在蠟熟期籽粒含水量30%左右時(shí)采用人工或機(jī)械收割。人工收割，打捆風(fēng)干，風(fēng)干后及時(shí)單獨(dú)脫粒，防止與其它青稞等混雜，影響純度和品質(zhì)。采用機(jī)械收割應(yīng)適當(dāng)延遲10-15天。脫粒后及時(shí)晾曬，嚴(yán)禁在馬路上特別是柏油馬路上晾曬，以免造成污染及顆粒斷碎。籽粒含水量降至10﹪--12﹪時(shí)裝入袋中入庫(kù)，以利于種子安全儲(chǔ)藏。要求入庫(kù)黑青稞新鮮、色澤鮮艷、無(wú)雜粒、無(wú)破損、無(wú)泥土沙子。