地域產(chǎn)地

喀喇沁旗是首都北京通往塞外草原的咽喉，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中東部，赤峰市南部，處七老圖山脈東北麓。東經(jīng)118°08′-119°02′，北緯41°53′-42°14′。是內(nèi)蒙古、河北、遼寧三省區(qū)交界之處，北境與赤峰市松山區(qū)、紅山區(qū)接壤，東隔老哈河與遼寧省建平縣交界，南與赤峰市寧城縣毗鄰，西與河北省隆化縣、圍場(chǎng)縣相連。

全旗東西長(zhǎng)104公里，南北寬75公里，總面積3071.8平方公里，現(xiàn)轄11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）161個(gè)嘎查村。喀喇沁山葡萄年種植面積666.7公頃，總產(chǎn)量達(dá)0.8萬(wàn)噸以上。

品質(zhì)特點(diǎn)

喀喇沁山葡萄果枝結(jié)實(shí)、果粒小、呈紫紅色；果皮厚，果穗緊湊整齊；果粒大小均勻、含原汁少，可生食，陽(yáng)光下晶瑩透亮、飽滿汁甜。

生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌

喀喇沁旗地形復(fù)雜多樣，地勢(shì)由西南向東北傾斜，旗內(nèi)以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構(gòu)成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型。

海拔高度在500-1890.9米之間，西南部燕山北麓羽脈的七老圖山脈最高峰葫蘆峰海拔1890.9米，韭菜樓海拔1806米，東北、東南部的錫伯河下游、老哈河沿岸的平原地帶，海拔只有500-600米左右。

旗內(nèi)西南部多為山區(qū)，天然植被較好，占全旗總土地面積的49.6％，中部為黃土丘陵及山麓地帶，山巒起伏，坡向多變，沖溝密布，植被較少，占全旗總土地面積的37.4％，東部老哈河畔及錫伯河沿岸為河谷平川地區(qū)，土層較厚，水資源較豐富，為旗內(nèi)主要產(chǎn)糧區(qū)，占全旗總土地面積的13％。土壤以棕壤土、褐土、草甸土為主，肥力中等，pH值7.6-8.5，有機(jī)質(zhì)含量10-20g/kg，全氮平均1.03g/kg，有效磷平均14.8mg/kg，速效鉀平均143.54mg/kg，屬于典型的農(nóng)業(yè)旗縣。

水文信息

喀喇沁旗屬西遼河上游老哈河水系。境內(nèi)主要河流8條，即老哈河、坤都淪河、馬架子河、樓子店河、錫伯河、小牛群河、半支箭河、西路噶河，分屬于老哈河、錫伯河、西路噶河、半支箭河4個(gè)流域。

多年平均徑流深49.8毫米，年徑流總量1.50億立方米，客水4.86億立方米。全旗年人均占有地表水451立方米，年人均占有可開(kāi)采地下水量145立方米。農(nóng)業(yè)為深井水灌溉，無(wú)工業(yè)污染，環(huán)境條件優(yōu)良。

價(jià)值功效

可溶性固形物22.7%-25.4%，可溶性總糖24.8%-28.0%,總酸14.33-18.24g/Kg，維生素C7.12-8.95mg/100g。花色素、單寧、黃體酮含量均高于歐亞葡萄種。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇

喀喇沁旗地處中緯度地區(qū)，屬中溫帶半干旱、大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長(zhǎng)而寒冷；春季干旱多大風(fēng)；夏季炎熱多雨；秋季短促，氣溫下降快，霜凍降臨早。

旗內(nèi)年日照數(shù)2700-2900小時(shí)，大部分地區(qū)年平均氣溫5.9℃左右，最冷月（1月）平均氣溫為-12.3℃左右，最熱月（7月）平均氣溫在21.9℃左右，全年≥10℃有效積溫1900-3100℃，無(wú)霜期95-145天。年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300-500毫米不等。

在山葡萄生長(zhǎng)季節(jié)和果實(shí)成熟期雨量小、空氣干燥、光照充足、晝夜溫差大,極有利于山葡萄的著色和糖分積累。同時(shí)，得天獨(dú)厚的氣候溫度、水分光照和土壤結(jié)構(gòu)促使喀喇沁山葡萄病害發(fā)病率低。

生產(chǎn)過(guò)程管理

喀喇沁山葡萄病蟲(chóng)害防治采用農(nóng)業(yè)、物理、生物方法為主，農(nóng)藥為輔。生產(chǎn)過(guò)程必須按照《喀喇沁山葡萄種植技術(shù)規(guī)程》操作。

產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理

山葡萄果實(shí)一般在9月中、下旬，當(dāng)果穗充分著色，含糖量達(dá)到加工要求時(shí)，即可及時(shí)剪取果穗采收。山葡萄果粒為漿果，易碎爛，所以要輕踩輕放，要用條筐等包裝物成裝，及時(shí)運(yùn)至加工場(chǎng)所。