基本介紹

晉江紫菜，產(chǎn)于晉江市現(xiàn)轄行政區(qū)部分海域。晉江紫菜藻體暗紫綠略帶褐色，披針形、亞卵形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)12～30厘米?；啃男巍A形或楔形，邊緣稍有褶皺，具有稀疏的鋸齒；藻體為單層細(xì)胞，含單一色素體；基部呈圓頭形。含總蛋白質(zhì)24～30%。

2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“晉江紫菜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

“晉江紫菜”地理標(biāo)志保護(hù)范圍為晉江市現(xiàn)轄行政區(qū)部分海域，范圍包括安海鎮(zhèn)、東石鎮(zhèn)、深滬鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、英林鎮(zhèn)周邊海域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所圍之海域

J1（東經(jīng)118°26′41.32″，北緯24°37′34.28″）

J3（東經(jīng)118°28′3.75″，北緯24°35′43.48″）

J7（東經(jīng)118°30′38.55″，北緯24°35′13.75″）

J13（東經(jīng)118°34′8.00″，北緯24°33′40.64″）

J17（東經(jīng)118°33′56.46″，北緯24°32′29.49″）

J18（東經(jīng)118°33′0.31″，北緯24°30′54.01″）

J21（東經(jīng)118°26′58.30″，北緯24°35′21.19″）

J23（東經(jīng)118°26′6.70″，北緯24°37′42.26″）。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在特征

晉江紫菜藻體暗紫綠略帶褐色，披針形、亞卵形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)12～30厘米。基部心形、圓形或楔形，邊緣稍有褶皺，具有稀疏的鋸齒；藻體為單層細(xì)胞，含單一色素體；基部呈圓頭形。

內(nèi)在品質(zhì)

晉江紫菜總蛋白質(zhì)24～30%，其中天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量尤為突出。

生產(chǎn)情況

2018年，晉江紫菜生產(chǎn)規(guī)模4999公頃，年產(chǎn)量22500噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“晉江紫菜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

1963年3月，水產(chǎn)部在祥芝鄉(xiāng)古浮村建立“福建省晉江紫菜養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)，來(lái)自中科院和中國(guó)各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、教授、技術(shù)人員展開紫菜人工養(yǎng)殖的科學(xué)試驗(yàn)。試驗(yàn)獲得成功，并推廣到中國(guó)沿海各地。

1970～1972年，福建省水產(chǎn)科學(xué)研究所在晉江實(shí)驗(yàn)采用新型的紫菜采苗法，取得了效果。1973年，福建省水產(chǎn)科學(xué)研究所在龍?？h，晉江場(chǎng)在晉江、惠安等縣推廣了這項(xiàng)試驗(yàn)。