隴裕雀舌茶形微扁挺秀，干茶色澤翠綠瑩潤，茶香清香高長，有果香的清甜，茶湯明綠透亮，葉底嫩綠成朵，口感醇厚甘爽。

隴裕雀舌沖泡方法

1、備具：玻璃杯，或者白瓷蓋碗，開水壺，茶道六君子。

2、溫杯潔具：用100℃沸水，將杯具沖淋一遍，以提高杯溫和消毒殺菌。

3、投茶：以1克茶:50～60毫升水的比例即可。

4、浸潤泡：將85℃（沸水放置冷卻至此溫度）的開水，采用“環(huán)繞注水”的手法，沿杯壁緩緩注入玻璃杯1/3滿，覆蓋住茶葉，拿起玻璃杯，順著逆時針方向，旋轉(zhuǎn)幾圈，約1分鐘后，將茶湯倒去。

5、沖泡：將85℃的開水，采用“鳳凰三點頭”的沖泡手法，提拉三次，將水注入玻璃杯中，七分滿即可。這時的雀舌，芽芽直立于杯中，鮮嫩黃綠，清澈透明，顯優(yōu)雅文靜。當靜置2分鐘后，即可品飲。