基本介紹

中國海島紅茶，海南原生大葉種紅茶。茶青全部選自北緯18度世界優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)區(qū)五指山水滿鄉(xiāng)。中國海島紅茶由五指山大葉種茶科所監(jiān)制出品，中茶所專家領(lǐng)銜指導(dǎo)，采用黎族傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的制茶方法，保留了純正海南黎族傳統(tǒng)五指山紅茶口感，具有“烏潤顯金毫，琥珀帶紅亮，茶香濃香鮮爽，滋味鮮醇悠長”的特點。

歷史由來

中國海島紅茶以五指山紅茶為原料。五指山紅茶茶在明代就已列為貢品上貢朝庭。

1000多年前，宋代大文豪蘇東坡謫居海南時寫道：“海南多荒田，俗以貿(mào)香為業(yè)……”明正德六年《瓊臺志·土產(chǎn)》就記載有海南早期的茶事，當(dāng)?shù)乩枳逋缬胁杉安璧牧?xí)慣，水滿茶（因生長在五指山的水滿村一帶而得名，“水滿”在黎語里是“古老”、“至高無上”）便是其代表。

五指山紅茶再清代時被定為南荒貢品。清朝張?zhí)?、邢定給、趙以謙等人幕修，后經(jīng)郭沫若同志點校出版的《崖州志》一書所記述：“明土貢品主要有……牙茶、葉茶”。因此，崖州在明代不但已有五指山區(qū)出產(chǎn)的茶葉上貢朝庭，且上貢的五指山茶葉均經(jīng)過精細(xì)加工。

產(chǎn)品特點

外在感官特性：條索緊結(jié)肥碩、棕褐油潤；烏潤顯金毫，琥珀帶紅亮，茶香濃香鮮爽，滋味鮮醇悠長；琥珀湯、奶蜜香。

內(nèi)在品質(zhì)特性：富含茶多酚、茶黃素、多種游離氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。其中水浸出物≥34.0%，總灰分≤7.0%，茶多酚含量大于≥10%，游離氨基酸含量 ≥1.5%，咖啡堿含量≥2%，茶黃素含量≥0.1%，茶紅素含量≥2.5%。

產(chǎn)品環(huán)境

中國海島紅茶產(chǎn)自五指山水滿鄉(xiāng)。五指山是海南省森林生物多樣性保護的核心區(qū)和重要的水源涵養(yǎng)區(qū)，屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，多雨多霧，光、熱、水資源豐富，土質(zhì)微酸、土層深厚肥沃，發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件得天獨厚，是中國最南端的高山云霧茶葉產(chǎn)區(qū)。依托得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和自然氣候的滋潤，成就了五指山茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。

1、土壤好。土地組成以中酸性噴巖為主，加上歷年植被的枯枝落葉腐爛，土地較肥沃，適于熱帶和亞熱帶植物生長。

2、境內(nèi)植被好。濕度高，云霧漂浮，如濾光篩子，吸收光波較長的紅橙光和紅外光，使光波較短的藍(lán)紫光和紫外光通過，利于葉綠素b的生成。

3、日照時間長。有利于茶樹更有效的利用光能，提高葉中物質(zhì)積累，促進(jìn)芳香物質(zhì)形成，利于有機物質(zhì)積累，提高茶多酚、咖啡堿和氨基酸含量，有利滋味形成。

生產(chǎn)情況

中國海島紅茶茶青全部選用五指山水滿鄉(xiāng)精品原生大葉種茶，采用黎族傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，精制而成?？诟斜Ａ袅思冋Ｄ侠枳鍌鹘y(tǒng)五指山紅茶口感，香氣更加濃郁持久，入口更加鮮爽回甘，湯色紅亮，多泡后色澤依然純正。只有產(chǎn)自水滿鄉(xiāng)的大葉種紅茶，才能稱之為中國海島紅茶。

中國海島紅茶產(chǎn)量較少，海南大葉種紅茶種植面積不到2000傾，極為稀缺。