藥茶是怎么做的

茶劑

是將茶葉和食物、藥物混合制作而成的飲料。可以將茶葉等藥茶一同放人杯中，沖入沸水，浸泡20-30分鐘后飲用，飲后可再加沸水沖泡，沖泡3次為宜。

也可將其置于鍋中煎煮，去渣取汁，煎煮2-3次，將藥汁合并。如清咽茶、大麥茶等。

湯飲

將藥物或食物用沸水沖泡或煎煮取汁，其中質(zhì)地輕薄或具揮發(fā)成分的原料不宜久煎，適合沖泡或稍煎即可。這類飲料中一般不含茶葉，但也能代茶飲用。如百合綠豆飲、川貝桑葉飲等。

鮮汁

將汁液豐富的新鮮蔬菜、蔬果等壓榨取汁，可添加適量的水稀釋之，也可將幾種鮮汁合并或兌入藥汁一同飲用。如西瓜番茄汁、甘蔗汁等。

露劑

將汁液豐富的新鮮的蔬菜、水果或花草等原料放在容器中，經(jīng)蒸餾加工而成的液體飲料。如金銀花露、茉莉花露等。

乳劑

以乳制品為主要原料制作而成的液體飲料。如芪乳飲、竹瀝羊乳飲等。

藥茶的藥用功能

根據(jù)《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶葉的認(rèn)識和應(yīng)用》，列舉了茶葉的31種功用：

助消化。

提神醒腦。

延年益壽。

降血脂、減肥。

明目。

利尿、消腫。

抗菌消炎。

抗動脈硬化。

降血壓、防高血壓。

防治冠心病。

抗輻射。如電視的輻射。

安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。

營養(yǎng)劑。

可治糖尿病。

美容作用。

防治貧血。

抗疲勞、解疲勞的作用。

醒酒、解酒毒。

生津解渴。

防癌、抗癌。

益氣增力。

抗菌止瀉。

解毒。

增加人體的適應(yīng)力。

抗結(jié)核病。

除異味、消口臭。

升高白血球，治白血球減少病。

抗病毒。

保護牙齒。

調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。

外用于消炎、抗菌。

藥茶的煎服法

藥茶除泡服法之外，再就是煎服法。

煎茶多用砂鍋、瓦罐，而不用金屬器皿，因為金屬器皿易與茶中某些藥物成分發(fā)生化合反應(yīng)，使茶湯變質(zhì)、變味或產(chǎn)生沉淀物，影響療效和產(chǎn)生副作用。

煎茶常用自來水、清潔的河水或井水。

煎茶劑多是將茶葉和其他藥物食物一起水煎，如防暑茶就是將茶葉和霍香，佩蘭等藥物一起水煎。

煎茶用水多少？應(yīng)以水沒過茶葉、藥物或食物的吸水量，煎茶時間的長短，頭煎二煎之不同，而適當(dāng)增減水量。

一般是頭煎多加水，植物藥多又難煎的，所需時間長，水也需多加。先用多量水煎茶葉15-20分鐘，然后再加入其它藥物或食物同煎，在其他藥物或食物快煎好前3-8分鐘，再放入茶葉同煎；有的還需用紗布將藥物或食物包起來再與茶葉同煎；有的需單獨煎茶葉。

煎茶的火候，分“ 武火”和“ 文火”，一般是先武火后文火。武火就是猛而不緩的火候，以沸溢為度；文火緩而不猛，以不得沸溢為度。煎滋補食物，宜用文火。

藥茶飲用注意事項

藥茶配方正確

藥茶是一種傳統(tǒng)的療法，在使用過程中，必須選用恰當(dāng)?shù)呐浞健?/p>

例如，胃脘痛患者，若胃痛隱隱，泛吐清水，喜溫喜按，大便溏薄，舌淡，脈見緩者，屬于寒癥，應(yīng)選用溫中散寒的艾葉茶；若胃脘疼痛時間長，月久難愈，舌紅口干，時有嘈雜感，大便秘結(jié)者為胃陰虛，應(yīng)選用養(yǎng)陰和胃的石斛茶，麥門冬茶；若胃脘脹痛，噯腐吐酸，嘔吐不消化，吐后痛減，苔厚膩者，屬食滯中焦，應(yīng)選用消食導(dǎo)滯的消滯茶、山楂茶。

Ps建議在醫(yī)生知道下選用合適的配方。

適宜的水

為了發(fā)揮藥茶的功效，必須注意選用適宜的水。就一般而言，泡茶宜用軟水、淡水。

唐代陸羽《茶經(jīng)》載：“其水用山水上、江水中，井水下?！?/p>

據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，沏茶以泉水最好，它雜質(zhì)少，水質(zhì)軟。用江、湖、河水，必須經(jīng)過充分煮沸，使酸性碳酸鹽分解、沉淀，使水軟化。

飲用方法

藥茶的飲用方法主要有泡、煎、調(diào)三種：

泡。就是取花類或切成薄片，搗碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、塊茶。取適量放置茶杯中，將煮沸的開水沏入，再用蓋子蓋好，燜15-30分鐘，即可以飲用，以味淡為度。

煎。指一部分復(fù)方藥茶，藥味多，茶杯內(nèi)泡不下，而且，有一部分厚味藥、滋補藥的藥味不易泡出，自然減少茶方藥效。所以，須將復(fù)方藥茶共制成粗末，用砂鍋煎藥汁，加水煎2—3次，合并煎液過濾，裝入保溫瓶中，代茶頻頻飲用。

調(diào)。有的茶藥方為藥粉，可加入少量的白開水調(diào)成糊狀服用，如八仙茶等。

茶飲時間

飲用藥茶時間的選擇，應(yīng)根據(jù)藥茶性質(zhì)和疾病狀況而定。如發(fā)汗解表用的藥茶，宜溫飲頓服，不拘時間，病除為止，發(fā)汗以微微出汗為度，不可大汗淋漓，以免虛脫。補益藥茶宜在飯前服用，使之充分吸收，對胃腸道有刺激性的藥茶，應(yīng)在飯后服用，以減輕對胃腸道的刺激。瀉下藥茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能觀察服藥后大便的次數(shù)，色質(zhì)等，如瀉下次數(shù)過多，可食冷粥即止。安神藥茶，宜在晚上臨睡前服用。防疫藥茶，宜掌握流行季節(jié)選用。老年保健藥茶，治療慢性病的藥茶，應(yīng)有一定的規(guī)律，做到經(jīng)?；统志没?/p>

藥茶禁忌

臨床飲用藥茶，為了確保安全有效，除了注意中藥的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，還應(yīng)注意服藥的“忌口”。人生病后吃藥要忌口，這是有科學(xué)道理的，人在生病后，人體內(nèi)部發(fā)生一系列復(fù)雜的病理變化，有些食物對疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，飲用藥茶須忌口。

藥茶飲用常識

少年兒童宜飲淡茶。

青春期性發(fā)育旺盛，宜飲綠茶。

女青年經(jīng)期與更年期女性，情緒煩燥不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)

外感風(fēng)寒飲紅茶為好，痢疾患者飲綠茶為好。

動脈硬化、冠心病、腦栓塞病人，宜飲鐵觀音。

糖尿病患者飲老宋茶，即70年以上老茶樹葉為好。

消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預(yù)防癌癥，以服用綠茶冷飲為佳

老人喝紅茶可減輕便秘。

體力勞動者宜飲紅茶。

需安靜作文或工作時，宜飲綠茶。