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庵東青蟹

#青蟹# 0 0
庵東青蟹是浙江省寧波市慈溪市庵東鎮(zhèn)的特產(chǎn),頭胸甲短而較寬,兩側(cè)無長棘,青綠色,棲息于溫暖而鹽度較低的淺海,水溫降至7℃至8.5℃左右,青蟹就停止攝食,進入休眠或穴居狀態(tài)。據(jù)悉,農(nóng)歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時節(jié),那個時候的庵東青蟹蟹肉最多蟹黃豐滿,非常受消費者喜愛。
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庵東青蟹是產(chǎn)自浙江省寧波市慈溪市庵東鎮(zhèn)的特產(chǎn),具有個大、味美、干運存活力較長的特點,故具有較強的市場競爭力。

據(jù)了解,慈溪市庵東、崇壽一帶素有野生青蟹,繁衍于海涂,頭胸甲短而較寬,兩側(cè)無長棘,青綠色。棲息于溫暖而鹽度較低的淺海,水溫降至7℃至8.5℃左右,青蟹就停止攝食,進入休眠或穴居狀態(tài)。

自上世紀九十年代初以來,慈溪市利用杭州灣淺海野生青蟹苗種資源,大力發(fā)展青蟹養(yǎng)殖業(yè),養(yǎng)殖面積不斷擴大,養(yǎng)殖產(chǎn)量連年增加。

其中,庵東鎮(zhèn)作為主要養(yǎng)殖區(qū),養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量較大,因此庵東鎮(zhèn)被稱為“青蟹之鄉(xiāng)”。

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