山西省運(yùn)城市萬(wàn)榮縣榮河鎮(zhèn)、光華鄉(xiāng)、裴莊鎮(zhèn)的20個(gè)村。
米粒橢圓形,表面光滑、潔白。蒸煮后米飯潔白,結(jié)構(gòu)緊密較完整,有粘性,軟硬適中,有淡淡的清香滋味;冷飯較松散,硬度適中。
萬(wàn)榮縣位于山西省西南部,黃河沿縣境西邊南下??h境西北至西南約有37公里長(zhǎng)的河岸線,黃河與汾河在此交匯,河槽陸地面積達(dá)10多萬(wàn)畝,可耕種灘涂面積達(dá)5萬(wàn)畝以上,屬典型沖積平原區(qū),土壤肥沃,灌排方便,特別有利于優(yōu)質(zhì)水稻種植。
縣域處于暖溫帶半干旱大陸性氣候,年平均氣溫12.9℃、無(wú)霜期190天左右,日照時(shí)間長(zhǎng),晝夜溫差大,水稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月,氣候條件特別適宜于優(yōu)質(zhì)粳米種植。
鈣含量為7.49g/100g,膠稠度77mm,直鏈淀粉(干基)18.2%,均高于參照值。
每年11月收獲。最佳品質(zhì)期為12月。
貯藏保鮮方法
干燥環(huán)境下貯藏,或冷藏。
食用方法
煮飯、熬粥。