一、質(zhì)量特色

白糖罌荔枝作為茂名地區(qū)早熟荔枝特優(yōu)品種，其果品質(zhì)上等，色澤鮮紅，果頂渾圓似歪心形，皮薄而帶有鱗皮，果核小肉厚呈白蠟色，肉質(zhì)爽脆，清甜帶蜜香，又被人們稱為“蜂糖罌?！?/p>

二、地標(biāo)地理

茂名地處廣東省西南部，南瀕南海，北倚云開(kāi)山脈，氣候溫和，雨量充沛，土腴水豐，山青水秀，自然資源優(yōu)勢(shì)突出。全市“三高農(nóng)業(yè)”蓬勃發(fā)展，荔枝、香蕉、龍眼等“嶺南佳果”馳名中外，1996年被評(píng)為“中國(guó)最大水果生產(chǎn)基地”。

白糖罌荔枝是典型的南亞熱帶果樹(shù)，對(duì)氣候及地理?xiàng)l件的要求極為嚴(yán)格，茂名以山地丘陵為主，兼有沙質(zhì)的紅壤或赤紅壤，土層較為深厚。而暖濕氣候、雨量充沛、夏涼冬暖、無(wú)霜期長(zhǎng)的氣候條件是其花芽分化和形成的理想溫度。茂名獨(dú)特而良好的地理、氣候、土壤等良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境條件是茂名白糖罌荔枝種植歷史悠久的重要因素。白糖罌荔枝原產(chǎn)地范圍東至電白區(qū)望夫、馬踏兩鎮(zhèn)，南至沙院鎮(zhèn)，西至化州市蘭山等鎮(zhèn)，北至信宜市池垌鎮(zhèn)等，勤勞智慧的茂名人民對(duì)白糖罌荔枝有著濃厚的感情，已成為茂名人民的“致富果”。

三、文化背景

貢園位于高州根子鎮(zhèn)柏橋村委會(huì)，總面積約80畝，是粵西地區(qū)現(xiàn)存最古老的荔園，至今已有2000多年歷史了。明末弘治年間，何氏祖先從原籍福建遷到廣東高州府茂名縣根子柏橋村開(kāi)基創(chuàng)業(yè)，發(fā)現(xiàn)大園嶺這棵優(yōu)質(zhì)荔枝，雖然果實(shí)大小和味道還不錯(cuò)，但該母樹(shù)已年過(guò)800，老殘致極，結(jié)果少。何氏祖先便采用“圈枝”辦法繁殖新苗，在大園嶺開(kāi)墾擴(kuò)種，由于該母樹(shù)老殘枝少，能繁育的苗不多，于是再到圍山嶺找到兩棵荔枝“圈枝”繁殖，種滿了大園嶺，面積約100畝。因得知在唐朝時(shí)期有人在此采摘荔枝進(jìn)貢給楊貴妃，人們便稱大園嶺的荔枝園為貢園。園內(nèi)古荔叢生，形態(tài)各異，這些古樹(shù)的樹(shù)齡多有500年以上，主干已部分腐朽，中空成洞，根部萌生新芽，幾代同堂，相映成趣，極具觀賞價(jià)值，是一座名符其實(shí)的荔枝博物館。

白糖罌荔枝原名曾叫妃子笑荔枝，母樹(shù)位于茂名市高州根子鎮(zhèn)柏橋村委會(huì)嶺腰村的貢園，距今已有1300多年的歷史，現(xiàn)存的白糖罌荔枝老樹(shù)為第二代樹(shù)，是高州根子的柏橋村和茂港羊角祿段村何氏的祖樹(shù)。唐朝嶺南地區(qū)高涼浮山嶺下有一小山叫大園嶺，長(zhǎng)有一棵野生荔枝樹(shù)，結(jié)果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果肉厚核細(xì)、味道極甜，沒(méi)有命名。唐朝玄宗年間，祖籍高涼（今茂名高州）的高力士，身為唐玄宗的心腹內(nèi)侍，得知家鄉(xiāng)高涼有一種叫荔枝的水果，為討楊貴妃的歡心，特使人從高涼大園嶺采摘荔枝獻(xiàn)給楊貴妃。由于荔枝保鮮難，用鮮竹筒盛裝保濕保鮮，令驛站800里加急快馬加鞭送入宮中，楊貴妃見(jiàn)到鮮紅的荔枝大喜，笑容可掬，于是稱這種荔枝為妃子笑荔枝。高力士見(jiàn)楊貴妃對(duì)荔枝這么喜愛(ài)，既喜又憂，喜的是楊貴妃吃到他家鄉(xiāng)的荔枝后，高力士將受寵加倍，憂的是這荔枝保鮮和運(yùn)輸困難。從高涼通過(guò)驛站快馬加鞭運(yùn)入宮勞民傷財(cái)，數(shù)量又難以滿足。次年他便對(duì)楊貴妃說(shuō)該荔枝已受天災(zāi)死亡，從此，再也無(wú)人敢叫該荔枝為妃子笑荔枝了。

四、文化積淀

茂名自然山水與人文古跡相輝映，粵西風(fēng)情濃郁，地方特色鮮明。荔枝作為百果之王，早在唐朝就作為貢品，至今在茂名尚存的“進(jìn)奉”、“妃子笑”等品種就是因此而得名。貴妃喜荔枝，緣起高力士。晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī)云：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開(kāi)；一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”詩(shī)中所描寫(xiě)的進(jìn)貢給楊貴妃的荔枝，就是來(lái)自茂名的。因?yàn)樘菩谏磉叺闹爻几吡κ孔婕诟邲觯ń衩母咧?、電白等地）。清朝乾隆年間的大學(xué)士阮元在其《嶺南荔枝詞》中曾專門說(shuō)到這件事：“新歌初譜荔枝香，豈獨(dú)楊妃帶笑嘗；應(yīng)是殿前高力士，最將風(fēng)味念家鄉(xiāng)?！?/p>

清光緒兩江總督樊增祥說(shuō)得更直白，他在一首《石甫高州送荔枝至賦此謝之》一詩(shī)中寫(xiě)道：“荔枝六月熟高州，七日飆輪達(dá)建康；拾得環(huán)妃牙后慧，拈來(lái)玉局指頭香。平章色味驕櫻顆，商兌寒暖有蔗漿。欲報(bào)洞庭丹橘子，書(shū)題須待滿林霜?！彼迅吡κ咳绾尾烧笾?，怎樣送進(jìn)京城的全過(guò)程，都概括在詩(shī)里了。

當(dāng)代書(shū)法大家沈鵬先生在暢游茂名荔枝貢園后，有《茂名荔園得句》：“荔實(shí)生成荔樹(shù)枝，實(shí)沉啖實(shí)正當(dāng)時(shí)；殷紅一顆誰(shuí)人摘，留著高枝便是詩(shī)?！卑牙笾τ鳛橐皇妆娙朔Q頌的詩(shī)，真可謂喻意貼切。茂名文化名人吳兆奇老先生也多次登上高州元壩的紅荔閣，直抒胸臆，作過(guò)《紅荔閣》詩(shī)一首：“紅檐高閣峙元壩，遠(yuǎn)眺云山一線開(kāi)；不盡荔林深淺處，心心向往白樓臺(tái)?！?/p>

如今，茂名境內(nèi)還留存了幾處生態(tài)荔枝園，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“貢園”，即高州市根子鎮(zhèn)的柏橋貢園，泗水鎮(zhèn)的灘底貢園、電白縣霞洞鎮(zhèn)貢園和羊角鎮(zhèn)的祿段貢園?，F(xiàn)在，茂名荔枝走出了千古貢園的狹小天地，生機(jī)盎然地繁衍于廣袤無(wú)垠的肥原沃野，一年更比一年紅艷照人，成為茂名生態(tài)農(nóng)業(yè)的一道亮麗風(fēng)景和農(nóng)民奔康致富的一座橋梁。正是：錦苞紫膜白雪膚，茂名丹荔天下無(wú)。

五、品牌建設(shè)

茂名白糖罌荔枝品質(zhì)優(yōu)良，1988年在廣東省荔枝品種評(píng)比中，白糖罌荔枝獲得早熟荔枝品種第一名。1997年在第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，白糖罌荔枝獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)。1999年在中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)。2001年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

茂名市是白糖罌荔枝的原產(chǎn)地，白糖罌荔枝面積大，產(chǎn)量多，已形成了區(qū)域化、規(guī)?；纳a(chǎn)布局。近年來(lái)，茂名市委、市政府十分重視水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持把“念活山海經(jīng)”和大力發(fā)展以水果為龍頭“三高”農(nóng)業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，做到“領(lǐng)導(dǎo)換屆，路子不改”，堅(jiān)持走實(shí)施品牌戰(zhàn)略以拓展產(chǎn)品市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展之路，推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)生產(chǎn)，帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，拓展產(chǎn)品市場(chǎng)，通過(guò)各種渠道對(duì)茂名荔枝進(jìn)行宣傳推介。為了打響茂名荔枝的知名度，茂名近年來(lái)舉辦了一系列活動(dòng)，如“茂名石油荔枝文化博覽會(huì)”，“千人食荔枝比賽”、“荔枝小姐大賽”、“荔枝文化征聯(lián)”以及“荔紅飄香，茂名歡迎你”演唱會(huì)等，充分調(diào)動(dòng)了廣大人民群眾的積極性，一個(gè)品牌的打造要靠大家同心協(xié)力，熱情參與。2012年來(lái)自全國(guó)各地和港澳地區(qū)30多家媒體的記者作家，深入茂名市的電白、高州荔枝生產(chǎn)基地開(kāi)展采風(fēng)活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了茂名荔枝的知名度。

六、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荔枝是果中佳品，果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5％為蔗糖)、蛋白質(zhì)1.5克、脂肪1.4克。荔枝還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、磷、鈣、鐵、枸櫞酸、多量游離精氨酸和色氨酸。荔枝核含皂甙、鞣質(zhì)，可使血糖下降，肝糖原降低。

1.荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；

2.荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；

3.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；

4.荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

七、保健功效

荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。

明朝李時(shí)珍《本草綱目》道：常食荔枝補(bǔ)腦健身、治療疔腫、開(kāi)胃益脾。干制品能補(bǔ)元?dú)?，為產(chǎn)婦及老弱之補(bǔ)品。清代王世雄在《隨息居飲食譜》中記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液、辟臭止痛，茲心營(yíng)養(yǎng)肝血。果中美品，鮮者尤佳?！笨梢?jiàn)荔枝果實(shí)具有一定的藥效和滋補(bǔ)作用。 醫(yī)學(xué)研究還表明，荔枝對(duì)某些疾病還有一定的治療作用?，F(xiàn)在流行于民間多用其食療方法治?。?/p>

1.荔枝干50克、海藻、海帶各15克，黃酒適量加水煎，每日一劑，可治頸淋巴結(jié)核；

2.荔枝干果５個(gè)、淮山藥15克、蓮子10克、大棗10枚，水煎或煮粥食用，治脾虛泄瀉；

3.荔枝干10枚、大棗10枚，加水同煎，每日服１～２次，治貧血和產(chǎn)后血虧虛弱癥；

4.荔枝35粒、龍眼30粒、蓮子30粒、葡萄80粒、大棗30粒，中等大鴨一只（不要太肥）、酒、鹽、蔥、姜、味素、清湯各適量。制法：先將凈毛后的鴨從頸部開(kāi)一小口，掏凈內(nèi)臟，放開(kāi)水鍋中汆一下取出，再用涼水沖凈，然后把上述五果及配料、清湯一碗倒進(jìn)鴨腔內(nèi)，并用細(xì)繩把鴨頸部開(kāi)口扎緊，用瓷缽盛托，上籠加蓋蒸煮1～2小時(shí)，到鴨肉軟爛為度。此食療方名叫“鴨袋五果”，既美味又能養(yǎng)血益智、安神補(bǔ)腎、延年益壽，實(shí)為果品療方的一絕。

八、食用禁忌

荔枝屬濕熱之品，陰虛火旺者慎服，民間有“一顆荔枝三把火” 之說(shuō)，故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

駕車者慎食荔枝，大量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引起“荔枝病”。開(kāi)車時(shí)人體會(huì)消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來(lái)源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開(kāi)車前或開(kāi)車時(shí)食用荔枝過(guò)多，不但不能及時(shí)補(bǔ)充糖分，反而還會(huì)增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險(xiǎn)。