選購(gòu)荔枝時(shí),要觀察其外觀,優(yōu)質(zhì)的荔枝皮薄而富有光澤,色澤呈現(xiàn)紅色或橙紅色,避免選擇顏色過(guò)深或有黑斑的荔枝。荔枝的果皮應(yīng)完整無(wú)裂口,果肉飽滿而緊致。手感上,挑選較重且皮膚緊實(shí)的荔枝,這表明果肉充實(shí)且水分較多。聞氣味,成熟的荔枝應(yīng)有清香的果香味,而過(guò)于酸臭的則可能過(guò)熟或變質(zhì)。挑選時(shí),還可以輕輕捏一下果肉,若能感到輕微的彈性,說(shuō)明果肉新鮮。購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的荔枝,因?yàn)樾迈r度更高,運(yùn)輸過(guò)程中更能保持其口感和營(yíng)養(yǎng)。