一.產(chǎn)品介紹

洪蘭菠菜產(chǎn)地位于青島市的母親河——大沽河，水質(zhì)良好，土壤肥沃，氣候適宜，非常適合蔬菜生長，是青島海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)的中心啟動(dòng)區(qū)，是青島市確定的無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，在當(dāng)?shù)厥卟酥凶罡皇⒚木褪呛樘m菠菜。洪蘭菠菜年種植面積達(dá)2萬畝，總產(chǎn)量達(dá)3萬噸，年總產(chǎn)值達(dá)6000多萬元。洪蘭菠菜具有葉片先端鈍尖，基部戟形，葉大、肉厚、質(zhì)嫩，葉色深綠鮮亮，葉柄短，根紫紅，纖維少，味稍甜等特點(diǎn)。2008年洪蘭菠菜被列為國家農(nóng)業(yè)星火計(jì)劃，2009年洪蘭綠圣源牌菠菜被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品。2014年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：洪蘭菠菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍屬于丘陵間的平低洼地段，地貌類型屬河流沖積平原，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，通氣性良好，土壤類型主要是砂姜土和潮土亞類，pH值6.5～7，堿解氮70.52ppm、速效磷26.6ppm、速效鉀132.7ppm。地勢北高南低，大部分為荒坡地、沿河階梯地等。露出地表的巖石主要是花崗片麻巖、碎屑巖等。

2、水文情況：境內(nèi)主要有大沽河、落藥河、助水河、東新河、西新河等，均屬于季節(jié)性河流，水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，年可提供水資源量2000萬立方米。灌溉用水pH值在6.3～6.9之間。

3、氣候情況：洪蘭菠菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域?qū)儆跍貛О霛駶櫦撅L(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降水多集中在6月～8月份，初霜期始于10月20日左右，終霜期多在翌年4月7日左右。全年平均氣溫13.6℃；降雨量636.2mm，相對濕度63%，全年日照總時(shí)數(shù)為2222.9小時(shí)。年日照百分率50％。氣候條件有利于洪蘭菠菜的生長和養(yǎng)分積累，是洪蘭菠菜優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。

三.地域范圍

洪蘭菠菜生產(chǎn)區(qū)域位于青島市平度、膠州、即墨三市交界處，距青島碼頭60㎞，青島國際機(jī)場30㎞，距膠濟(jì)鐵路僅有15㎞，交通便利、通信發(fā)達(dá)。依據(jù)平度市人民政府“平政字【2014】34號”批示，洪蘭菠菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄南村鎮(zhèn)145個(gè)行政村。菠菜種植面積約2萬畝，年產(chǎn)3萬噸。地理坐標(biāo)為北緯36°28′17″至36°40′08″，東經(jīng)119°57′35″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：洪蘭菠菜株型完整，株高20cm～30cm，葉片先端鈍尖，基部戟形，葉大、肉厚、質(zhì)嫩，葉色深綠鮮亮，葉柄短，根紫紅，纖維少，味稍甜，風(fēng)味佳。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：洪蘭菠菜含蛋白質(zhì)≥2.4%，鐵≥2.9㎎/100g，磷≥40㎎/100g，鈣≥52㎎/100g，維生素C ≥35㎎/100g。

3、安全要求：洪蘭菠菜嚴(yán)格執(zhí)行《NY5089-2005無公害食品綠葉類蔬菜》。

4、包裝：洪蘭菠菜的所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，符合環(huán)境保護(hù)要求。

5、儲存：洪蘭菠菜儲存適宜溫度0℃～2℃，適宜相對濕度95%～100%。溫度控制在0℃，儲存時(shí)間可延長至20d。儲存過程中不可有凝結(jié)水附于葉上。菠菜可儲存于帶孔塑膠袋內(nèi)，以減少水份喪失，減少物理傷害。10%～40%CO2及10%O2的大氣儲存，可防止葉片黃化并維持品質(zhì)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、種植地選擇：產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY 5010的要求。土壤條件是：土壤為粉沙壤土、壤土及輕粘土，地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、理化性狀良好、土壤肥力較高。大氣、土壤、水質(zhì)條件均符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、選擇品種：

①選種原則：洪蘭菠菜的主栽品種為“洪蘭菠菜”系列品種，植株高20cm～30cm，葉簇半直立，葉先端鈍尖，基部戟形，具有抗寒、抗病、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、四季都能栽培的特點(diǎn)。選取的種子質(zhì)量符合GB16715.5-1999的要求。

②精選種子：清除雜質(zhì)，剔除病粒，選用飽滿的種子。

③種子處理：播種前5d～7d曬種，以殺菌提高發(fā)芽率。

3、播種：

①播期：根據(jù)氣候條件確定適宜的播期。春菠菜，當(dāng)土壤表層4cm～6cm解凍后，或日平均氣溫達(dá)4℃～5℃時(shí)（3月上旬～4月中旬）即可播種；秋茬8上旬～9月中旬播種；越冬茬在9月下旬～10月下旬播種。

②密度及田間配置方式：起壟栽培宜采用條播法，每壟栽2行，小行距20cm，大行距30cm，間苗后株距3cm～5cm。平畦栽培撒播、條播均可，撒播的間苗后苗距6cm～8cm；條播的，在畦上開溝，溝距20cm，間苗后株距5cm～8cm。當(dāng)種子質(zhì)量高、播種期適宜、不間苗、一次采收時(shí)，每666.7㎡播種量1kg～1.5kg為宜。

③播深：鎮(zhèn)壓后播種深度3cm～4cm。

4、田間管理：

①間苗：長出2片真葉以后，苗密處可以間苗。春秋茬：株距5cm～8cm較適宜，整齊度高；越冬茬：入冬前4片～6片葉為宜，苗過小、過大均對產(chǎn)量有影響。

②合理澆水：春茬：播前澆足水，保證苗齊苗壯；越冬茬：適時(shí)適量澆“凍水”，澆“凍水”可延遲澆“返青水”的時(shí)間，早春澆水，澆水量“寧少勿多”，要小水勤澆。

③施肥：使用經(jīng)發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥料，每666.7㎡施用4000kg～5000kg，基肥要施足。選用的肥料要符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、病蟲害防治：

①防治原則：按照“預(yù)防為主，綜合防治”，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)菠菜的目的。

②農(nóng)業(yè)防治：要合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。

③物理防治：采用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。通常用20cm×40cm的黃板，每666.7㎡30塊放置中間，涂上機(jī)油誘殺蚜蟲。

④化學(xué)防治：洪蘭菠菜一般不發(fā)生病蟲害，一旦發(fā)生要及早采取防治措施，施用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的低毒殺菌劑。

6、收獲 ：①適時(shí)收獲：春菠菜5月上旬～6月上旬收獲；秋菠菜10月中旬～10月下旬收獲；越冬茬翌年3月下旬～4月下旬收獲。②標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮嫩，深綠色，葉大、莖短、肉厚，棵形完整。長度（從短縮莖至葉尖長）40cm左右。無蟲及蟲卵，無老葉、黃葉，無黑根、黃斑病害。

7、生產(chǎn)記錄要求：如實(shí)記錄生產(chǎn)投入品使用和田間生產(chǎn)管理過程，包括有機(jī)肥、農(nóng)藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，產(chǎn)品收獲日期、質(zhì)量檢測、銷售等情況，生產(chǎn)記錄應(yīng)保存2年。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。 使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；

③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。

5、地理標(biāo)志使用人應(yīng)按要求使用產(chǎn)品標(biāo)識。洪蘭菠菜劃定的地域保護(hù)范圍內(nèi)的菠菜生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的洪蘭菠菜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向洪蘭菠菜登記證書持有人提出申 請，并按照相關(guān)要求規(guī)范使用標(biāo)志，在其產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一使用“洪蘭菠菜”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。

6、任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

7、國家鼓勵(lì)單位和個(gè)人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。