品質(zhì)特色

遼中鯽魚個(gè)體大，體高背厚，肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，因遼中縣各水體普遍養(yǎng)殖，得名“遼中鯽魚”。

遼中鯽魚個(gè)體重350克以上，背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鰭條呈青黑色，鱗片緊密，適于長途運(yùn)輸，經(jīng)26-28個(gè)小時(shí)長途運(yùn)輸?shù)巾n國，鱗片保持完好，無脫落。遼中鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)價(jià)值高。經(jīng)檢測，每百克肉中含蛋白質(zhì)16.30克，脂肪1.5克，鈣55.2毫克，磷150毫克，鐵2.5毫克。并含有人體所需的全部8種必需氨基酸，還有多種維生素。

生產(chǎn)情況

“遼中鯽魚”是遼中縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，是遼中人的驕傲。據(jù)遼中縣志記載：遼中縣境內(nèi)自然水域盛產(chǎn)鯽魚， 到今年底，遼中縣有1585戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖遼中鯽魚，面積達(dá)6萬畝，產(chǎn)魚7.5萬噸，產(chǎn)值10.4億元，是聞名全國的鯽魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。省、市、縣三級(jí)政府累計(jì)投入資金4000多萬元，用于遼中鯽魚養(yǎng)殖基地池塘的標(biāo)準(zhǔn)化改造，到“十二五”期末將實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模10萬畝。同時(shí)，遼中鯽魚也被沈陽市政府列為“十二五”重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。

在工商部門注冊了“泉城”商標(biāo)，遼中鯽魚也于2006年被認(rèn)定為綠色食品。2006-2010年，“泉城”牌遼中鯽魚連續(xù)五屆在中國沈陽國際農(nóng)博會(huì)上被評(píng)為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

2008年，遼中縣水產(chǎn)協(xié)會(huì)成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了莊稼院，建在了池塘邊，形成了院士 協(xié)會(huì) 基地 養(yǎng)殖戶全新的農(nóng)村科技服務(wù)模式。

地理標(biāo)志

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對遼中鯽魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)遼中鯽魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自二〇一一年十一月三十日起實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

遼中鯽魚產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣所轄行政區(qū)域。