產品品質特性特征

（1）外在感官特征：荔浦馬蹄球莖扁圓形，頂芽鈍而粗，臍稍凹，皮紅褐色，表皮光滑，有圓環(huán)節(jié)4-6個，單球重20-40g，橫徑3.8-4.9㎝，球莖高2.5-3.0㎝，肉白色，質地細嫩，味甜多汁，鮮食渣少，較耐貯藏。

（2）內在品質指標：荔浦馬蹄營養(yǎng)豐富，含有水分、碳水化合物、蛋白質、糖、脂肪、粗纖維，以及維生素B、C和礦質元素、無機鹽等。淀粉含量4.6-5.8g/100g，可溶性固形物含量10.7-11.7%。

（3）安全要求：產品安全指標須符合《無公害食品水生蔬菜》（NY5238-2005）的安全指標要求。

地域范圍

荔浦馬蹄農產品地理標志地域保護范圍包括東昌鎮(zhèn)、新坪鎮(zhèn)、杜莫鎮(zhèn)、荔城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、修仁鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、花篢鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、龍懷鄉(xiāng)、茶城鄉(xiāng)、蒲蘆鄉(xiāng)，轄10個鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)141個村。東到思貢村、西到下龍村、北到龍坪村、南到榕垌村。地理坐標為東經110°06′至110°41′，北緯24°18′至24°46′，馬蹄種植面積5360公頃，年產量16萬噸。

馬蹄品種又以桂林荔浦馬蹄最為著名。2009年荔浦縣馬蹄生產獲國家馬蹄標準化生產示范縣。2005年，省級龍頭企業(yè)廣西綠園農產品加工有限公司生產的綠枝園馬蹄產品獲得廣西優(yōu)質名牌產品稱號。2010年荔浦馬蹄獲農業(yè)部地理標志農產品。以荔浦馬蹄為主要原料可做成馬蹄罐頭、馬蹄飲料、馬蹄果脯、馬蹄糖果、馬蹄粉、馬蹄糕等方便食品。

荔浦馬蹄為農產品地理標志產品。