一.產(chǎn)品介紹

百色是芒果起源地之一，栽培歷史悠久。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》（565-786頁）記述：“芒果田州（今百色市田陽區(qū)）土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細(xì)花叢生色淡黃結(jié)實(shí)五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現(xiàn)存大量樹齡數(shù)百年以上還能結(jié)果的芒果老樹，見證百色芒果的種植歷史。 1985年，中共百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。1993年4月，全國政協(xié)主席李瑞環(huán)視察百色時(shí)提出了“右江河谷要建成全國最大的芒果生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略性構(gòu)思。2015年百色市芒果種植面積6.14萬公傾，產(chǎn)量40.35萬噸。成為了全國芒果種植最大的生產(chǎn)基地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地形地貌及土壤：百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍地處廣西西部，處于云貴高原與南嶺丘陵的過渡地帶，中部為右江河谷盤地，兩翼為山區(qū)，南部以石山區(qū)為主，北部以土山區(qū)為主，中間低，兩翼高。保護(hù)范圍土地資源豐富，以平原、丘陵和低山為主，森林覆蓋率高75%，工礦企業(yè)較少，空氣清新、水質(zhì)好。主要成土母質(zhì)和土壤類型為：以砂頁巖赤紅壤為主，約占80%，其次是第四紀(jì)紅土赤紅壤，約占15%，河流沖積物等其它類型土壤，約占5%。赤紅壤土體深度1.5米以上，酸性至微酸性（PH5～6.5），有機(jī)質(zhì)含量20～35g/kg，全氮1～1.5g/kg，全磷0.35～0.60g/kg，全鉀8～15g/kg，速效鉀50～80mg/kg。土壤肥力中等，質(zhì)地以壤土為主，疏松深厚，透氣保水，可以滿足芒果根系生長發(fā)育所需，為芒果生長提供足夠的營養(yǎng)和水份，產(chǎn)出的芒果品質(zhì)獨(dú)特，果形、果色俱佳。

（2）水文情況：百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍地處珠江流域西江水系的右江上游，河流縱橫交錯(cuò)，主要河流有紅水河、右江、馱娘江、樂里河、澄碧河、百東河、達(dá)臘河、龍須河等。地表河流年平均徑流量為172.4億立方米，地下水資源總量達(dá)41億立方米；特大型水庫有百林水庫、澄碧河水庫，中小型水庫和山塘、果園水塘等水體眾多，水質(zhì)優(yōu)良，為芒果生產(chǎn)提供有利的水資源條件。

（3）氣候情況：百色芒果保護(hù)區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，長夏短冬，氣候溫和，日照充足，雨量豐沛光熱充足，夏季長達(dá)6個(gè)月，春秋冬三季氣候溫和。受季風(fēng)的影響，百色市旱澇季節(jié)明顯，4～9月為雨季，多受鋒面低槽、熱帶氣旋和季風(fēng)低壓影響，盛行偏南風(fēng)，濕熱多雨；其它時(shí)間為旱季，多受中高緯度西風(fēng)帶天氣系統(tǒng)影響，盛行偏西風(fēng)，干燥少雨。年平均氣溫21.5～22.1℃，年降雨量1087～1719mm，雨熱同季，年日照時(shí)數(shù)1800～1911小時(shí)，日平均氣溫穩(wěn)定通過≥10oC持續(xù)天數(shù)333～347天，日平均氣溫≥10oC年積溫7535～7938℃，年無霜期平均358天。

三.地域范圍

百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)105°12＇-107°30＇，北緯22°55＇－25°05＇，包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽區(qū)、田東縣、平果市、德保縣、靖西縣、那坡縣、凌云縣、樂業(yè)縣、田林縣、隆林縣、西林縣等12個(gè)縣（區(qū)）的58個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，712個(gè)行政村。百色芒果種植保護(hù)區(qū)域面積為1.82萬平方公里，保護(hù)規(guī)模20萬公頃，保護(hù)產(chǎn)量150萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：百色芒果栽培歷史悠久，是芒果起源地之一，是中國芒果中熟生產(chǎn)的優(yōu)勢帶，其成熟期與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)錯(cuò)開，果形、果色、品質(zhì)俱佳。本次僅對以下主栽品種進(jìn)行品質(zhì)外在感官特征進(jìn)行描述： 臺農(nóng)1號芒，早熟品種，單果重250克～350克，果實(shí)呈扁卵形，青熟果皮青綠色，果肩呈紫紅色，后熟果皮橙黃色，果肉橙黃色，纖維少，汁多，肉質(zhì)細(xì)膩、味清甜，有香味，可溶性固形物含量19%～23%，可食率68%～70%左右。品質(zhì)佳，耐貯運(yùn)。 桂熱芒82號，別名桂七芒，中熟品種。單果重200克～400克。果實(shí)橢圓狀象牙形，果喙明顯，青熟果皮青綠色，后熟果皮綠色，果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)滑，纖維少，汁多，味蜜甜、濃香，可溶性固形物含量19%～23%，可食率70%左右。品質(zhì)極優(yōu)。 金煌芒，中熟品種。單果重800克～1300克，果形近長橢圓，青熟果皮綠色，后熟果皮黃色；果肉黃色，味清甜，纖維少，肉質(zhì)細(xì)滑，可食率80%左右，可溶性固形物含量17%～19%，果形果色俱優(yōu)，品質(zhì)優(yōu)。 紅象牙芒，中熟品種。單果重500克～900克，果實(shí)象牙形，青熟果皮淡綠色，向陽面紫紅色，外形美觀，后熟果皮橙黃色，果肉黃色，纖維少，汁多，肉質(zhì)細(xì)滑，味清甜，可溶性固形物含量14%～16%，可食率75%左右，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)。 桂熱芒10號，晚熟品種。單果重400克～550克，果形長橢圓形，果喙乳頭狀突起，青熟果皮綠色，后熟果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)滑，汁多，纖維少，可溶性固形物含量19%～22%，可食率74%左右，品質(zhì)優(yōu)。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：產(chǎn)地選擇在清潔無污染，年平均氣溫>21℃，1月份月平均氣溫>12.5℃，年日照時(shí)數(shù)>1800小時(shí)，春季干燥，開花期降雨量<150mm，持續(xù)陰雨較少的可連續(xù)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。土壤酸性至微酸性（PH5～6.5），土層深厚，地下水位1.5米以下，有機(jī)質(zhì)較豐富的坡地或平地。

（2）品種范圍：主要選擇當(dāng)前種植的優(yōu)良主導(dǎo)品種，主要有臺農(nóng)1號芒，桂熱芒82號（別名桂七芒），金煌芒，紅象牙芒，桂熱芒10號等。

（3）生產(chǎn)過程管理：嚴(yán)格按照《無公害食品杧果栽培技術(shù)規(guī)程》(DB451000/T01-2010和《無公害食品臺農(nóng)1號杧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB451000/T011-2013)進(jìn)行生產(chǎn)管理，對生產(chǎn)過程中使用的肥料、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、套袋等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范。增施有機(jī)肥和配方施肥，病蟲害綜合防治，嚴(yán)格控制和規(guī)范少用植物生長調(diào)節(jié)劑，不使用違禁農(nóng)藥等禁用農(nóng)業(yè)投入和其他有害物質(zhì)，確保果園清潔衛(wèi)生和芒果產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后管理的規(guī)定：成熟的果實(shí)果皮顏色由綠色或深綠色轉(zhuǎn)為淡黃綠色，果皮由富有光澤轉(zhuǎn)為暗淡，果肩渾園，果粉轉(zhuǎn)薄，比重在1.01～1.02。根據(jù)銷售、加工途徑不同，一般八成熟即可采收。選擇在晴天上午或陰天采收，采用“單果采收，一果兩剪”法采收，采收器具鋒利干凈，采收搬運(yùn)過程時(shí)避免機(jī)械傷、曝曬，采收后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行果品的分級、包裝、貯運(yùn)保鮮。

（5）生產(chǎn)過程記錄：對生產(chǎn)過程中的主要農(nóng)事進(jìn)行記錄，包括地塊、種植品種、病蟲害發(fā)生及防治情況、化肥農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品采購和使用、產(chǎn)品收獲和銷售等進(jìn)行認(rèn)真記錄登記，并妥善保存2年以上。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的，由百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動(dòng)。 印刷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊》要求。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人可以根據(jù)需要選擇使用。 百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室?建立規(guī)范有效的標(biāo)志使用管理制度，對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用實(shí)行動(dòng)態(tài)管理、定期檢查，并提供技術(shù)咨詢與服務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況，并接受百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室的監(jiān)督。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案應(yīng)當(dāng)保存五年。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人不得超范圍使用經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。任何單位和個(gè)人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。