一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：多文鎮(zhèn)海拔高度122米，磚紅壤土壤類型占大部分面積，是火山玄武巖風化而成，鎮(zhèn)有個死火山多文嶺，多文空心菜分布的地區(qū)就在多文嶺腳下的水田濕地中，土壤類型是磚紅壤土發(fā)育形成的水田土，耕作層深厚肥沃富硒，有機質含量豐富，有機質含量平均達到38.8g/kg，pH5.1，海拔高度約在71～102米間。

2、水文情況：多文鎮(zhèn)水資源豐富，多文嶺腳下四周分布著無數(shù)的火山噴泉，水流量大，常年不干，灌溉著四周的水田；那火山噴泉，清澈透底，冬暖夏涼，非常宜人，且富含礦物質，特別是硒含量豐富，空心菜的獨特品質也許來自火山噴泉及那富硒的水土造就。

3、空氣狀況：多文鎮(zhèn)遠離縣城，10公里半徑內無工廠，森林覆蓋面積大，空氣特別清新。碧水藍天，樹茂林蔭是多文鎮(zhèn)的真實寫照。

4、氣象狀況：多文鎮(zhèn)屬于熱帶季風海洋性氣候，四季不分明，旱雨季明顯，光熱水資源豐富，據(jù)臨高氣象局提供近三年來的基本準確的氣候資料表明，多文地區(qū)年平均日照時數(shù)約 2005.9小時（參考鄰近臨城鎮(zhèn)），年平均氣溫較高，平均溫度約24.1℃，年平均降雨量約154.6cm，農業(yè)生產條件得天獨厚。

二.地域范圍

多文空心菜地域保護范圍為多文鎮(zhèn)的抱利村委會、頭神村委會、美巢村委會、風雅村委會、多郎村委會、紅華農場的紅華作業(yè)區(qū)、紅專作業(yè)區(qū)、博厚鎮(zhèn)抱珍村委會。地理座標為東經109°43′～109°48′，北緯19°45′～19°50′，東西軸長8.3千米，南北軸長9.7千米，可種植面積2890畝，按年畝產3500公斤計算，年總產量可達1011.5萬公斤。

三.產品品質特性特征

1、外在感官特征：多文空心菜具有莖桿長、葉子小、葉片少、莖桿脆嫩、明火炒后不變色、味道清香、口感脆嫩。

2、內在品質指標：多文空心菜內在品質指標：粗纖維的含量1.16％、維生素C的含量31.3mg/100g、嫩梢粗蛋白含量2.38％、鈣的含量0.035％、硒的含量0.0212mg/kg。

3、質量安全要求：按照《海南省地方標準DB46/T19.1-2001無公害蔬菜果菜生產技術規(guī)程總則》標準生產。

四.特定生產方式

1、選地整地：種植多文空心菜地塊選擇的原則是：一、耕作層深厚有機質含量豐富的火山玄武巖土質水田，二、有充足的火山泉水灌溉，三、排灌方便，水質清新，與前茬作物輪作的田塊。選好地塊后植前要平整土地，多下有機肥做基肥。

2、品種選擇：選擇當?shù)貍鹘y(tǒng)保存下來的品種，采用無性繁殖方式（即用莖條作種苗栽插種植），種苗要選擇健康無病的具有典型株型的植株莖條，生產過程中注重提純復壯種苗，去除不良變異株。

3、生產過程管理：

①種植規(guī)格時間規(guī)格為50cm×50cm，畝植2600～2700株，種植時間為當年的農歷11月份種植，春節(jié)后采收，一般正常采收時間約從次年農歷2月份開始，農歷8月份末或9月初結束，如氣候暖和年份可適當延長，采菜時間有6～7個月之久，生育期約9個多月。

②肥水管理：以有機肥為主，化肥為輔的栽培方式，畝用優(yōu)質腐熟有機肥2000～3000公斤加上75～100公斤的磷肥混均后均勻施于田中當作基肥，強調一定要施用有機肥，這是優(yōu)良品質與產量穩(wěn)定重要保證。追肥根據(jù)具體的長勢情況，可參考畝用挪威硫酸鉀復合25公斤加上7.5公斤尿素每采摘3次（約30天）施一次，任何時候田面一定要保持充足的淺水層灌溉，充足的水分加上豐富肥沃的土質會讓空心菜莖桿粗壯，口感脆嫩，明火炒后不變色。③采摘與包裝技術約每10天采摘一次，采摘時間在凌晨4點鐘至9點鐘，保證空心菜不受太陽照射，讓菜體飽滿鮮嫩，采摘后用純凈的泉水或井水沖洗干凈。采摘后按每把長度約35厘米，重量0.6公斤左右的規(guī)格用空心菜莖桿捆綁好，然后用塑料網格箱或加冰泡沫箱包裝好，產品要在早上12點鐘前發(fā)貨出去，在當天的下午7:00前盡早銷到消費者手中以保證產品新鮮度。

④病蟲害防治：采用農業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔的方法，生產高品質的農產品，當前嚴格按照《海南省地方標準DB46/T19.1-2001無公害蔬菜果菜生產技術規(guī)程總則》標準生產，并做好無公害認證準備，條件成熟時加速向更高層次的綠色有機產品發(fā)展。

⑤做好生產管理與銷售記錄:要做好種植農戶，種植地點，種植時間，肥料農藥品種及使用時間次數(shù)，空心菜采摘時間、銷售數(shù)量、銷售市場等記錄，做到產品質量可追溯制。

五.包裝標識相關規(guī)定

在本規(guī)定地域范圍內的多文空心菜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標志，須向多文鎮(zhèn)農業(yè)服務中心提出申請，按照相關要求規(guī)范生產與使用標志，統(tǒng)一采用多文空心菜產品名稱與農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。