勃利縣地處黑龍江省東部,屬于七臺(tái)河市管轄縣,與寶清、雞東、林口、依蘭、樺南縣毗鄰,勃利縣劃定葡萄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域面積為2000公頃,包括永恒鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、勃利鎮(zhèn)、大四站鎮(zhèn)、倭墾鎮(zhèn)、鐵山鄉(xiāng)、金河開發(fā)區(qū)。地理坐標(biāo)位置處于東經(jīng)130°06′~131°56′,北緯45°16′~46°37′之間。目前,勃利葡萄的種植面積1333公頃,年產(chǎn)量40000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定,主要包括:
1、外在感官特征:勃利葡萄果穗整齊,呈圓錐形,單穗最大重1000g左右。果粒圓形,直徑10-15mm,表面紫黑色覆白色果粉。著粒松緊適中,不易脫粒。果實(shí)頂端無(wú)殘存柱基,基部有果柄痕。果肉細(xì)膩,較脆,無(wú)核,富糖質(zhì),氣芳香,味甜,具有“黑天天”和“洋姑娘”的味道,耐貯運(yùn)。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):勃利葡萄糖含量大于7%,果糖含量大于8%,維生素C含量大于20mg/100g,可溶性固形物含量大于17%。
3、安全要求:勃利葡萄經(jīng)檢測(cè)符合NY 5086-2005無(wú)公害食品 落葉漿果類果品標(biāo)準(zhǔn)要求。
五.特定生產(chǎn)方式
1、產(chǎn)地環(huán)境。 產(chǎn)地要選擇在地勢(shì)開闊、避風(fēng)向陽(yáng)的平原或緩坡地,要相對(duì)集中連片。符合NY 5087-2002無(wú)公害食品 鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。
2、品種選擇與特定要求。 種苗選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、熟期適宜的優(yōu)良品種,以黑甜甜為主栽品種。目前該品種占全縣葡萄種植面積的60%左右。種苗達(dá)到國(guó)家分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、生產(chǎn)過(guò)程管理。 勃利葡萄在投入品使用上,采用肥料與化肥的使用以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,禁止使用硝態(tài)氮肥,測(cè)土配方,保持土壤肥力平衡。在栽培技術(shù)上已經(jīng)總結(jié)出一套豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)佳、節(jié)省工時(shí),降低投入成本的栽培模式,即“大棚葡萄雙分立體吊繩栽培技術(shù)”。其主要技術(shù)要點(diǎn)如下:
3.1株行距。 為使通風(fēng)透光良好,生產(chǎn)中應(yīng)適當(dāng)稀植,株距是0.8-1.0米,行距是2.3-2.5米。
3.2立架桿、上拉線。 以葡萄栽植行為中心,距離栽植行0.5米處兩側(cè),沿著葡萄行(即與葡萄行平等)方向固定木桿或竹竿,長(zhǎng)度與葡萄行等長(zhǎng),高度距離地面0.35-0.40米。
3.3解除防寒、葡萄上架。 每年4月初開始撤防寒土,撤土?xí)r千萬(wàn)注意不能劃破,弄斷枝條,否則會(huì)引起傷流,影響葡萄正常發(fā)育,而且不要碰掉芽眼。撤完防寒土后,葡萄苗不能急于上架,等待5月20日左右再上架。上架時(shí)把主蔓,側(cè)蔓從架桿下面水平穿過(guò)來(lái),然后把各枝蔓與架桿接觸的地方綁上。注意如果每株保留10條枝蔓時(shí),每側(cè)引扶5個(gè)枝蔓,并且使每個(gè)枝蔓等距離地分布在架面,使每個(gè)枝蔓的距離為8-10厘米。每個(gè)枝蔓均用防老化撕裂膜吊起來(lái)(如大棚生產(chǎn)黃瓜掉蔓一樣),撕裂膜下面固定在架桿上,上面固定在鐵絲上。
3.4抺芽、定枝。 為節(jié)省營(yíng)養(yǎng)消耗,當(dāng)萌芽量超過(guò)所需數(shù)量,葡萄芽剛萌發(fā)1-2厘米長(zhǎng)左右就及早抺掉其中的弱芽,并生芽、過(guò)密芽、畸形芽、晚發(fā)芽和向下,向內(nèi)生產(chǎn)的芽。隨著新梢的生長(zhǎng),每株保留幾個(gè)健壯的枝蔓,清除過(guò)多的弱枝,使架面的枝蔓既不過(guò)多,也不過(guò)少。
3.5結(jié)果枝管理。 選枝壯、葉大、花序質(zhì)量好,光照好的新梢為結(jié)果枝,每一側(cè)架面上選結(jié)果枝5個(gè)。當(dāng)結(jié)果枝長(zhǎng)至十幾厘米長(zhǎng),它長(zhǎng)出7個(gè)葉片時(shí)進(jìn)行摘心,同時(shí)選留個(gè)花序,疏去過(guò)多的花序。這時(shí)如各節(jié)已發(fā)出副梢或夏芽,從基部摘除(在5月10日左右)。當(dāng)枝蔓長(zhǎng)到1.8米高時(shí)摘心掐尖。每個(gè)保留10-11片功能葉。
3.6花序和果穗管理。 這是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)核葡萄必須十分重視的技術(shù)。其標(biāo)準(zhǔn)可暫定為:果穗長(zhǎng)18厘米,寬15厘米;果粒著生緊密;果粒大小一致,成熟一致。上色好,糖度高;無(wú)傷、病、裂、爛果。
(1)花序修整—花序與穗分離時(shí),掐去副穗和穗尖, 主穗較大的,掐去上部的支穗若干個(gè),留下的支穗如有過(guò)長(zhǎng)的,適當(dāng)剪短。
(2)果穗的修整和疏?!螅械墓胱^(guò)多、過(guò)密、或果穗過(guò)大,可用小剪刀疏去一些大穗,使穗形整齊,疏密適度,大小相近;必要時(shí)還要進(jìn)行疏粒,疏掉過(guò)密處的小粒。
(3)套袋—藥劑處理完畢,果穗經(jīng)過(guò)修整后,對(duì)果穗進(jìn)行套袋。 3.7采收、包裝。 采收:根據(jù)各種的熟期不同,當(dāng)色澤和含糖量達(dá)到要求時(shí)方可采收。將成熟的果穗分批,分等級(jí)選采。做到單采、單運(yùn)、單儲(chǔ)。 包裝:將采好的果穗單層裝入淺箱中,箱底要先鋪一層柔軟的襯墊物,上面也要鋪襯墊物。每箱最好不超過(guò)5公斤。然后封箱,待售。 3.8生產(chǎn)記錄要求。 認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。
六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
1、符合下列條件的單位和個(gè)人,可以向登記證書持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志:
1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記地域范圍。
1.2已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
1.3能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
1.4具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。 使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。
2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利:
2.1可以在產(chǎn)品及其包裝主統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
2.2可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
5.3農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù):
3.1自覺(jué)接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查。
3.2保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)。
3.3正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系,農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人,對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。
5、任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。
6、鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。