青梨常見種類

1、香水梨

香水型屬薔薇科梨屬青梨系統(tǒng)中的一個品種。栽培歷史悠久。果實在白露時采收，剛下樹時，味酸質(zhì)硬，不堪食用，貯藏至嚴冬，其肉質(zhì)變軟，石細胞減少，味香甜，對老年性咳嗽、哮喘有療效。至今在山區(qū)尚有一定的栽培面積。

2、安梨

圓形、黃色,個頭大,單果重150克至200克。剛摘時，皮厚肉粗，便于運輸。儲存后，皮肉細膩汁多、味酸甜而濃，是爽口開胃之佳品。

3、沙果梨

果實很小，重22-43克（縱徑3-4.5厘米，橫徑3.5-4.7厘米），多為扁圓形；果皮黃色，細而薄，基部被有淡紅色暈；果點棕色；果梗短，長1.5-2厘米；梗洼甚淺小，有小形溝紋2-3條；萼片宿存；萼洼淺廣；果肉白色，后熟后肉質(zhì)柔軟，汁多，昧酸甜微澀，有濃香，石細胞較多。

4、京白梨

果尖扁圓球形，重75-117克。果皮淡黃色，光滑，細而薄，果點細小。果肉白色，初采下時質(zhì)硬，經(jīng)后熟后變軟。味香，果汁多，細細胞少。原產(chǎn)北京附近，主要分布于北京及河北昌黎一帶。

5、鴨廣梨

果實大小中等，重90-126克（縱徑5.2-6.3厘米，橫徑5.7-6.4厘米)，多為不正扁球形或不正球形；果皮綠黃色，陽面帶黃紅色暈；果點褐色，圓形，細轄而多，滿布于果面；果梗長2.1-3.5厘米；梗洼平或微凹；萼片宿存；開張或閉合，萼洼淺廣；后熟后，果肉乳黃白色，柔軟多汁，味酸甜，有香氣，石紉胞較多，品質(zhì)中等。

青梨生長與分布

青梨抗寒力很強，適于生長在寒冷而干燥的山區(qū)，海拔100-2000米[1]；可耐-50℃至-45℃低溫。生長于山區(qū)河流兩岸，在土質(zhì)肥沃的山坡上多單株散生于林緣或疏林內(nèi)。喜光耐旱樹種，林緣或空曠地的山梨樹冠大結(jié)果多、質(zhì)量好。對土壤要求不嚴，砂土、壤土、黏土都能栽培。

青梨分布于朝鮮、亞洲東北部和中國等地；在中國分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、山西、陜西和甘肅。

青梨形態(tài)及特征

喬木，高達15米，樹冠寬廣；嫩枝無毛或微具毛，二年生枝條黃灰色至紫褐色，老枝轉(zhuǎn)為黃灰色或黃褐色，具稀疏皮孔；冬芽肥大，卵形，先端鈍，鱗片邊緣微具毛或近于無毛。葉片卵形至寬卵形，長5-10厘米，寬4-6厘米，先端短漸尖，基部圓形或近心形，稀寬楔形，邊緣具有帶刺芒狀尖銳鋸齒，上下兩面無毛或在幼嫩時被絨毛，不久脫落；葉柄長2-5厘米，嫩時有絨毛，不久脫落；托葉線狀披針形，先端漸尖，邊緣具有腺齒，長8-13毫米，早落。

花序密集，有花5-7朵，花梗長2-5厘米，總花梗和花梗在幼嫩時被絨毛，不久脫落；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，長12-18毫米；花直徑3-3.5厘米；萼筒外面無毛或微具絨毛；萼片三角披針形，先端漸尖，邊緣有腺齒，長5-8毫米，外面無毛，內(nèi)面密被絨毛；花瓣倒卵形或廣卵形，先端圓鈍，基部具短爪，長約18毫米，寬約12毫米，無毛，白色；雄蕊20，短于花瓣，花藥紫色；花柱5，離生，近基部有稀疏柔毛。果實近球形，黃色，直徑2-6厘米，萼片宿存，基部微下陷，具短果梗，長1-2厘米。花期5月，果期8-10月。

青梨栽培方法

1、選地

建園應(yīng)選擇平地或向陽山坡地，以5-15°為宜，山坡的中部具有溫度高、霜害輕，光照充足的優(yōu)點。盡量選擇土質(zhì)肥沃、土層厚、排水良好、土壤呈微酸性的區(qū)域。

2、整地

首先對地塊進行區(qū)劃，細致整地，小區(qū)的面積應(yīng)當(dāng)在2公頃左右為宜，小區(qū)的長邊與等高線平行，有利水土保持，要設(shè)步道，有利于灌水，施肥。秋季挖栽植穴為80厘米×80厘米×60厘米。

3、栽植

栽植密度山坡地為3米×4米為宜，春季栽植有利于保墑，縮短緩苗期，栽植時要做到踏實、不窩根，同時要認真選擇不同產(chǎn)地的山梨樹，合理搭配授粉樹品種，以利于提高座果率和果實質(zhì)量。

4、田間管理

水肥：當(dāng)青梨結(jié)果以后，要及時補充土壤中養(yǎng)分才能實現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，施基肥以秋季施入土壤為好，以有機肥為主，采用放射狀或環(huán)狀溝施。追肥時間可選在開花前或幼果膨大前期以及果熟期，這樣對減少當(dāng)年落花、落果和下一年增產(chǎn)有明顯作用，有灌溉條件的地方提倡魚鱗坑栽植，以利保水。

整形修剪：整形是為培育樹體具有一定的外部形狀，充分利用空間、光能、實現(xiàn)高產(chǎn)打好基礎(chǔ)的措施。對生長旺盛的幼樹要輕剪緩放，多留枝，對中心干及主、側(cè)枝的延長采用輕度短截，其余枝條多放少短截，減緩生長。盛果期修剪應(yīng)剪截部位在生長健壯的分枝或枝齡較幼小的枝芽處，調(diào)整花、葉芽小大小年變化幅度，結(jié)果枝組的留量要弱樹少留，旺樹多留、上的果枝過多要疏間，使每群保留3-5個，以便輪流結(jié)果。的修剪，重剪回縮骨干枝，促進其中、下部枝的生長和萌發(fā)更枝、對其適度短截、促使多發(fā)枝，培養(yǎng)新主、側(cè)枝和各種結(jié)果枝組。

青梨繁殖方式

青梨的繁殖方式主要是嫁接和播種。

1、播種

青梨容易用種子繁殖，實生苗根部分枝旺盛。青梨植株高大，枝條較密，葉片小，樹枝開張。

采集種子：青梨果實采集在8-10月份進行，采集后堆積后熟，待青梨充分軟化，極易破損流汁時，進行搗爛，用水沖洗取出種子，每一梨核內(nèi)有種子4-5粒，成熟的種子為卵圓形，黑色或褐色，有光澤，千粒重42克左右，每50千克青梨出種子500-550克，調(diào)劑好的青梨種子低溫貯藏，能使用2年。

種子處理：青梨種子處理采用混砂層積的方法。在1月下旬左右開始，首先將種子用0.1%高錳酸鉀消毒20分鐘，清洗干凈，將種子放入40℃溫水，攪拌到25℃停止，水浸1天后，撈出，種子與消毒洗凈的濕砂混合比例1:3，在0-2℃的低溫下處理90天左右，播種前5-10天把種子取出高溫處理，使種子50%漏出胚尖為播種最佳狀態(tài)。

播種方法：播種在伊春地區(qū)一般在5月初，播種采用壟播或床播。播種地選擇排水良好，土壤疏松。壟播，壟的規(guī)格寬60厘米，高25厘米，播種時，開溝溝深2厘米，用手散播，覆土1.5厘米，播種量每畝12千克。輕鎮(zhèn)壓壟面，遮陰，保持濕潤，出苗后及時除草撫育管理，當(dāng)年苗高達20-40厘米，1-2年生苗，作砧木，選擇優(yōu)良接穗進行嫁接，方法為劈接。培育優(yōu)良嫁接苗建生產(chǎn)園。7-8月份葉常受蚜蟲危害，可用1500倍液樂果噴灑。

2、嫁接

母樹選擇：建立山梨園的主要目的是為生產(chǎn)果汁飲料和果茸飲料提供原擇出汁率高，風(fēng)味甜酸適口、果實大、果心小、產(chǎn)果量高、口感好、果皮薄、肉質(zhì)細、石細胞少的果實山梨樹作為采穗的母樹。

在苗圃內(nèi)用實生苗嫁接：用兩年生苗木嫁接，春季嫁接所用的接穗應(yīng)在落葉期采集帶有飽滿芽的一年生枝條（選好母樹），枝條剪下后要及時窖藏，用濕沙培上，溫度保持在0℃左右，嫁接時現(xiàn)取現(xiàn)用。秋季芽接的接穗應(yīng)當(dāng)選取結(jié)果樹當(dāng)年生的營養(yǎng)枝上的芽，現(xiàn)采現(xiàn)用。高接方法常采用插皮接，皮下膠接和高芽接，出圃苗要達到標(biāo)準(zhǔn)才能用于栽植，首先是結(jié)合部良好，接口嚴密，光滑，主、側(cè)根完整，須根多，苗木粗壯，內(nèi)芽飽滿，其次是無病蟲害，第三年上山定植。

砧木定植嫁：把實生苗作為砧木（兩年生1級苗）上山定植一年，精心管理，使之成活。當(dāng)年秋季要采穗，應(yīng)在落葉期采集帶有飽滿芽的一年生枝條，第二年春季放葉前進行嫁接，技術(shù)同上。

青梨病害防治

1、危害癥狀

黑星病是青梨的主要病害，每年花落后，在新梢上最先發(fā)病，越是雨季發(fā)病越快，因此要經(jīng)常注意防治，在雨季前抓好防治。

2、防治方法

人工與藥劑防治相結(jié)合，對枯干發(fā)黑的病芽、病短枝要清除掉，摘下的病梢要燒掉或深埋，去掉后用50%多菌靈，600-800倍液或1000倍代森錳鋅等，噴施一次，7-10天再噴一次。

青梨價值及其他

1、食用

果實酸甜可口，肉軟多汁，有香味，可做果醬、果酒、果糕、果脯及罐頭等。

2、經(jīng)濟

實生苗可做栽培各種品種梨的抗寒砧木，可為栽植的梨提供抗低溫、抗干旱、抗陰濕、抗病蟲害等基因。木材堅硬細致，可做家具、算盤、文具及雕刻用。

3、觀賞

株形優(yōu)美，花潔白素雅，氣味芳香，果實色澤艷麗，掛果期長，可用做園景樹和庭蔭樹。