一、如何選購(gòu)質(zhì)量好的果凍

果凍如何選購(gòu)？主要看一下4點(diǎn)：

1、看標(biāo)簽

挑選產(chǎn)品包裝上標(biāo)簽標(biāo)示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)完整正規(guī)。此時(shí)注意凝膠果凍需在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底（或黃底）紅字標(biāo)示安全警示語(yǔ)和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3mm，以此來(lái)提醒消費(fèi)者。

2、選品牌

購(gòu)買(mǎi)果凍，最重要的就是選擇品牌，優(yōu)質(zhì)品牌的果凍從原料到加工過(guò)程都更正規(guī)放心，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障，各種物質(zhì)的含量都合格。

3、看外觀

首先是挑選密封性好，沒(méi)有破損、漲杯（或漲袋），包裝外沒(méi)有外來(lái)液體的產(chǎn)品，封口膜應(yīng)和容器邊沿相平，如果凸出，按壓能明顯感到析出水，則證明使用的明膠保水性不好，產(chǎn)品封口不嚴(yán)密。注意看果凍的顏色，優(yōu)質(zhì)的果凍顏色不會(huì)特別深，如果發(fā)現(xiàn)果凍色澤太濃，一般就屬于著色劑添加過(guò)量，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)食用。最后還要看產(chǎn)品中是否有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。

4、看組織形態(tài)

凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài)，組織柔軟適中，富有彈性，細(xì)膩均勻；可吸果凍組織細(xì)膩均勻，顆粒上中下都有分布。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應(yīng)有正常的組織狀態(tài)。

以上就是果凍選購(gòu)方法的介紹，現(xiàn)在你知道怎樣選購(gòu)果凍了嗎？

二、果凍的選購(gòu)注意事項(xiàng)

1、在選購(gòu)時(shí)，盡量避免選購(gòu)色彩太艷的果凍產(chǎn)品，色彩過(guò)于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑，食用過(guò)多對(duì)身體有害。

2、應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品，這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

3、不建議選購(gòu)吸食果凍，容易進(jìn)入氣管，果凍進(jìn)入氣管后會(huì)隨氣管擴(kuò)張改變形狀，不易排出而造成危險(xiǎn)。不要讓1周歲以下的小孩吃果凍，幼兒吃果凍一不小心可能會(huì)堵住聲門(mén)，導(dǎo)致窒息而死。未成年人，特別是學(xué)齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用。

4、不要買(mǎi)個(gè)頭較小的果凍，以免在往嘴里嘬時(shí)卡著嗓子，這點(diǎn)尤其對(duì)小孩子更為重要，因此最好買(mǎi)大點(diǎn)的或長(zhǎng)條的哪種比較好。最好買(mǎi)底部是橢圓形的果凍，因?yàn)檫@樣的果凍容易擠出來(lái)，而底部是平形的果凍，不容易擠出。

5、有的產(chǎn)品外包裝很好看，但在安全上卻存在缺陷，很容易劃破手，因此，若為低齡兒童購(gòu)買(mǎi)，則應(yīng)選擇在使用和食用兩方面安全性高的果凍產(chǎn)品。

以上就是果凍選購(gòu)注意，需要強(qiáng)調(diào)的是，果凍雖然好吃，但是盡量控制攝入量，吃多了對(duì)身體并沒(méi)有什么好處。