1、預防心血管疾病和腦血栓

葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸脫羧酶，降低血管壁的透性防止動脈硬化。而葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),具有軟化血管、抑制血小板凝集、降低膽固醇和甘油三脂的作用，可減少腦血栓的發(fā)生。

2、防治腎結石

德國科學家在研究中發(fā)現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。通過對4、5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員發(fā)現，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而經常飲用適量葡萄酒的人，常飲葡萄酒的人得腎結石的機會要比無習慣的人低36％。

3、美容養(yǎng)顏、滋補抗衰老

人體可以直接吸收葡萄酒中含有多種氨基酸、維生素、礦物質等必不可少的營養(yǎng)素。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒中特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，美容養(yǎng)顏。而酚類物質能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用功效非常明顯。SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

4、防癌抗癌

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

5、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，提高胃液形成量。酒中含有的單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。

6、減肥

每升葡萄酒含525卡熱量，只相當人體每天平均需要熱量的1/15。在葡萄酒中，含有80%的水和多種營養(yǎng)成分。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。此外紅葡萄酒中能夠抑制脂肪吸收，所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

7、提高記憶力

適量飲用葡萄酒可以促使大腦產生一定的能夠促進神經細胞記憶生成有關的化學物質，提高記憶力和學習能力。

8、防治感冒

葡萄酒中含有苯酚類化合物，能夠使一些常見的感冒病毒喪失活力，難以進入人體細胞，從而預防感冒發(fā)生。

9、含多種無機鹽

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

10、預防乳腺癌

紅葡萄酒中的原花青素B二聚體可以調節(jié)女性(女性食品)體內的雌激素水平來抑制乳腺癌。所以女性每天可以適量飲用紅葡萄酒，降低乳腺癌的發(fā)病率。