1、預防心血管疾病和腦血栓

葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸脫羧酶，降低血管壁的透性防止動脈硬化。而葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),具有軟化血管、抑制血小板凝集、降低膽固醇和甘油三脂的作用，可減少腦血栓的發(fā)生。

2、防治腎結石

德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。通過對4、5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，常飲葡萄酒的人得腎結石的機會要比無習慣的人低36％。

3、美容養(yǎng)顏、滋補抗衰老

人體可以直接吸收葡萄酒中含有多種氨基酸、維生素、礦物質等必不可少的營養(yǎng)素。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒中特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，美容養(yǎng)顏。而酚類物質能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用功效非常明顯。SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

4、防癌抗癌

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

5、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，提高胃液形成量。酒中含有的單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。

6、減肥

每升葡萄酒含525卡熱量，只相當人體每天平均需要熱量的1/15。在葡萄酒中，含有80%的水和多種營養(yǎng)成分。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。此外紅葡萄酒中能夠抑制脂肪吸收，所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

7、提高記憶力

適量飲用葡萄酒可以促使大腦產(chǎn)生一定的能夠促進神經(jīng)細胞記憶生成有關的化學物質，提高記憶力和學習能力。

8、防治感冒

葡萄酒中含有苯酚類化合物，能夠使一些常見的感冒病毒喪失活力，難以進入人體細胞，從而預防感冒發(fā)生。

9、含多種無機鹽

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

10、預防乳腺癌

紅葡萄酒中的原花青素B二聚體可以調節(jié)女性(女性食品)體內的雌激素水平來抑制乳腺癌。所以女性每天可以適量飲用紅葡萄酒，降低乳腺癌的發(fā)病率。